Tarjoan reseptin laiskoille ahmattimille. Nopea, helppo valmistaa ja lopputulos on aivan herkullinen, mehukas ja kalamainen.
Ainesosat: kalafileen puolikkaat, kerma 10-20%, sitruuna, oregano, valkopippuri, kurkuma (makea paprika), suola
Keittomenetelmä:
Valmistele kaikki ainekset. Siirrä pakastettu kala pakastimesta illalla jääkaappiin sulatusta varten. Poista kosteus kalafileen pinnalta talouspaperilla. Minulla on ahvenfileitä. Suola ja mausta jokainen pala molemmin puolin. Ei fanaattisuudelle, muuten mausteen kirkas tuoksu tukkii itse kalan hajun. Anna palasten liota 10-20 minuuttia. Kala suolaa nopeammin kuin liha.
Kaada kerma esilämmitettyyn pannuun, lisää hieman suolaa ja lisää kurkumaa kauniin värin ja aromin saamiseksi. Paista fileepaloja kermassa molemmin puolin 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Kaada fileepalojen päälle tarjoilussa sitruunamehulla ja pannulle jääneellä kuumalla kermalla.
Ruoanlaittovideon resepti linkissä: Hyvää ruokahalua!