Herkulliset kotitekoiset keksit kondensoidulla maidolla ovat loistava lisä teehen. Siitä tulee erittäin kaunis ja uskomattoman hellä. Kaksi puolikasta murenevia keksejä, joissa kerros karamellitiivistettyä maitoa ja kevyt kookostuoksu - tästä leivonnaisesta on mahdotonta irrota! Tällaisia evästeitä voidaan valmistaa sekä joka päivälle että vieraiden hoitoon.
Tämän kotitekoisen keksin valmistaminen kondensoidulla maidolla ei ole vaikeaa, ja kaikki voivat käsitellä ruoanlaittoa, mutta siitä tulee melko paljon. Tämä resepti sisältää melko paljon tärkkelystä. Tämän komponentin ansiosta keksit ovat epätavallisen mureita ja murenevia.
Muista hemmotella rakkaitasi sellaisilla herkullisilla keksillä kondensoidulla maidolla, se ei ole ollenkaan vaikeaa.
Ainekset:
- keitetty kondensoitu maito - 500 g
- maissitärkkelys - 300 g
- jauhot - 200 g
- voita - 180 g
- sokeri - 180 g
- munat - 3 kpl.
- kookoshiutaleet - 50 g
- leivinjauhe taikinaa varten - 2 tl. l.
- vaniljasokeri - 10 g
Askel askeleelta resepti
1. Valmistetaan ensin taikina.
Laita kulhoon 180 g pehmeää voita. Kaada siihen 180 g sokeria kahdella tavalla. Vatkaa kaikki sauvasekoittimella tasaiseksi. Tähän lisätään 10 g vaniljasokeria. Vatkaa voita ja sokeria noin kaksi minuuttia.
2. Riko tähän seokseen yksitellen 3 munaa. Jokaisen vatkauksen jälkeen vatkaimella tasaiseksi.
3. Siivilöi 200 g jauhoja taikinaan ja kaada 2 tl. leivinjauhe. Sekoita kaikki lastalla.
4. Tässä 2-3 lähestymistavassa seulo 300 g maissitärkkelystä ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Taikinan tulee olla pehmeää, sileää ja pitää muotonsa hyvin.
5. Siirrämme valmiin taikinan kelmulle. Kääri ja laita jääkaappiin 1 tunniksi jäähtymään ja lepäämään.
6. Otamme valmiin taikinan kalvosta ja rullaamme sen kerrokseksi. Ripottele taikinan ylä- ja alareunaan hieman jauhoja. Kauli taikina noin 1 cm: n paksuiseksi levyksi.
Leikkaa taikinasta pieniä ympyröitä. Muotini halkaisija on 4,5 cm. Murskaa loput taikinasta ja kaulimme sen uudelleen.
Siirrä viipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Taikina laajenee paistamisen aikana, joten ympyrät on asetettava etäälle toisistaan.
7. Laitoimme kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 12-15 minuuttia.
8. Siirrämme keitetyn kondensoidun maidon tiiviiseen leivonnaiseen. Otamme keksit ja laitamme kondensoitua maitoa päälle.
9. Painamme toisen evästeen. Kasta kondensoidun maidon reuna kookoshiutaleisiin. Näin teemme kaikki evästeet. Tätä määrää varten tarvitsin 500 g keitettyä kondensoitua maitoa.
Tiivistemaidosta tehdyt keksit osoittautuivat erittäin pehmeiksi ja pehmeiksi. Se on niin herkullista, että siitä on yksinkertaisesti mahdotonta irrottaa itseään. Muista valmistaa se, miellytä perhettäsi ja ystäviäsi.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com