Minulle henkilökohtaisesti funchose ja erityisesti tämä resepti sen valmistukseen paistetun kanan ja vihannesten kanssa on tullut todellinen löytö! Tämä on loistava yleisaasialainen ruokalaji, jonka valmistaminen ei vie aikaa ja tuottaa aina upeita tuloksia! Reseptissä keitin funchosea siperialaisella sajilla avotulella, mutta voit helposti toistaa tämän ruuan valmistamisen keittiössäsi tavallisessa paistinpannussa. Hyvää ruokahalua!
Ainesosat: Funchoza, broilerin rintaliha, sipuli, bulgarialainen paprika, kurkku, soijakastike, valkosipuli, kasviöljy, vastajauhettu pippuri
Keittomenetelmä:
Video resepti:
Leikkaa kana pitkänomaisiksi nauhoiksi. Tässä reseptissä käytän eniten reisilihaa, koska paistamisen jälkeen tämä kanan osa jää mehukkaammaksi. Siirrä kana syvään kulhoon. Lisää noin 5 rkl. l. soijakastike. Sekoita kaikki keskenään ja anna marinoitua 10-15 minuuttia samalla kun valmistamme loput ainekset.
Hienonna valkosipuli satunnaisesti. Erityisen huolellisesti et voi leikata sitä, siinä ei ole mitään järkeä, vähän pidemmälle ymmärrät miksi. Leikkaa sipulin pää neljännesrenkaiksi. Poista paprikoista siemenet ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa myös kaksi kurkkua suikaleiksi.
Laita vihannesten lisäksi funchose syvään kulhoon ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä niin, että vesi peittää nuudelit kokonaan.
Kuumennamme sajin korkealla lämmöllä lisäämällä siihen riittävä määrä kasviöljyä. Paista valkosipulia kuumassa öljyssä pari minuuttia, jotta se antaa aromiaan. Sitten poimimme sen sajista. Paista seuraavaksi sipulia valkosipuliöljyssä muutama minuutti. Kun se alkaa muuttua kullanruskeaksi, lisää marinoitu kana ja paista 10 minuuttia. Seuraavaksi lähetetään bulgarialaiset paprikat sajille. Ja lisää heti myös vastajauhettua pippuria. Sekoita kaikki keskenään ja paista 5 minuuttia.
Kypsennyksen lopussa funchose lähetetään sajille. Lisää joukkoon soijakastiketta. Myös tuoreita kurkkuja. Sekoita sajin sisältö uudelleen ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!