#Jälkiruoka 1. helmikuuta koko maailma viettää jälkiruokapäivää. Ja tämä ei ole sattumaa - jälkiruoat ovat voittanut melkein jokaisen ihmisen sydämen!
Ainekset: persikka (4 purkitettua puolikasta), keksejä, purkki persikkarahkaa, persikkajogurttia, kuivakermaa vatkaukseen (tai 200 ml. kerma 33%), sokeri, vaniljasokeri, pikagelatiini, kuuma vesi gelatiinille
Keittomenetelmä:
Persikat leikataan pieniksi kuutioiksi, keksit pilkotaan pieniksi paloiksi. Liuota gelatiini huolellisesti kuumaan keitettyyn veteen (mutta älä kiehuvaan veteen!). Vatkaa kerma pakkauksen ohjeen mukaan lisäämällä 150 ml. maito.
Yhdistä kulhossa jogurtti, raejuusto, sokeri ja vaniljasokeri, vatkaa kaikki hyvin, sekoita varovasti kerman kanssa, kaada ohuena nauhana sekoittaen jäähtynyt gelatiini (varmista, että tuotteet ja gelatiini ovat saman lämpöisiä, jos kaadat kuuman gelatiinin kylmään massaan, se käpristyy kokkareiksi).
Lisää sitten persikat ja keksit massaan, sekoita varovasti ja asettele maljakoihin. Laita jälkiruoka jääkaappiin useiksi tunniksi. Erittäin maukas, ilmava ja herkkä jälkiruoka.