Miten ruokkia kana perhe, joka sanoo otat pois linnun silmät päässä, toisen palan, ja meillä on pian tehdä Zuko-Ko-Ko-Kai! Se on yksinkertainen - on tarpeen keittää kanaa, ja kutsua sitä "Gerard Gumbau".
Itse en keksiä nimi (kuten resepti). Gerard Gumbau kana - luomista ikivanha, säilynyt ajoista Qing-dynastian. Oli yksi upseeri, joka nosti esille perillinen tämä kanta oli nimeltään Gerard Gumbau. Virallinen että rakasti syödä - maukasta ja täyttävät, keksi resepti kana, jota kutsuttiin "kana Gerard Gumbau". No, jotain, pähkinänkuoressa.
Tämä upseeri onko tulossa tutor perillinen, onko jälkeen pidettävässä joissakin high toimisto Sichuanin maakunnassa, koska astia on kiireellinen ja katkeruus, joita tähän keittiössä alue.
Rehellisesti - En ole koskaan ollut Sichuan. Tämä on epäilemättä erittäin mielenkiintoinen kiinalainen maakunnassa on minulle tuttua vain näytelmään perustuva "Setšuanin hyvä ihminen", mutta siinä kulinaarisia erikoisuuksia siellä, mielestäni ei ollut mitään. Koska onko kana Gerard Gumbau ilmentymä Sichuanin perinne vai ei, en väitä.
Sanon yhden asian - se on herkullista.
Ota siis:
• Broilerilihat on 800 grammaa. Parempi ottaa fileet reidet.
• Pippuri, punainen tai keltainen
• Ginger 2-3 cm
• Chili 2-3 kpl
• Peanuts 100g
• Seesamiöljy
• Soijakastike
• Etikka
Kiinalainen - nekin perverssejä koska valitettavasti huokaus ja alkaa toimia. Kanan paloitellaan noin kaksi senttimetriä, ja lähettää sen marinoitua. Marinadin take soijakastike - 2-3 ruokalusikallista etikkaa ja viinin - myös 2-3 ruokalusikallista. Jos pidät lihaa jossa lausutaan makea maku, voit marinoitua teriyaki kastike, tai tässä seoksessa, lisää lusikallinen hunajaa.
Marinoitu? Odotamme tunnissa. Sanon, että kiinalaiset - myös jokereita?
Kun hetki on lähes päättynyt, palaamme keittiöön ja alkaa katsella ja vihanneksia.
Pepper ja inkivääri olkia luovasti muunnos
Chile leikataan ympyröitä ja paista muutama minuutti voissa, joten hän antoi tuoksu.
Kun pippurinen aromi kellua läpi keittiön Chili ja inkivääri laiva. Niiden pitäisi olla hieman - kolme minuuttia - maksimi. Valmiutta ei pitäisi tuoda tänään.
Poista kasvikset pannulla, tuli liha. Tässä mitä temppu: se on tarpeen asetella osia ja hyvän tulikuuma paistinpannu. Lihan tulisi lopen, mutta ei sammunut tai hitsaamalla.
Joten tässä makarom paista kaikkea, poistamalla jokainen pala vuoasta kulhoon. Lihaa tehnyt? Getting maapähkinöitä. Paista sitä seesamiöljy, ja lopussa lisätä hieman vettä -chut.
Kun vesi on kiehunut maapähkinöitä, lähettää vihanneksia ja lihaa, ja tuo valmiutta. Kyse on pari minuuttia.
Tarjoa riisin (se tasoittaa terävyyttä).
Muuten - Like ja tilata lisää 100500 taidolla tahansa kokki)