Kaadettuja taikinapiirakoita pidetään todellisena hengenpelastajana jokaiselle kotiäidille. Täällä sinun ei tarvitse vaivautua vaivaamiseen pitkään aikaan, leivonnaiset valmistetaan nopeasti, kun taas se osoittautuu maukkaaksi ja herkäksi. Taikina voidaan valmistaa kefirillä tai smetanalla. Täyte voi myös vaihdella henkilökohtaisen maun mukaan.
Tänään paistamme hyytelömäisen piirakan, jossa on vihreää sipulia ja munia. Valmistamme taikinan yksinkertaisimpien tuotteiden kevyimmän version mukaan. Se vaivataan ilman hiivaa, joten kakku pysyy pehmeänä jopa seuraavana päivänä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Testiä varten:
Kefiiri - 500 ml.
Sokeri - 1 rkl
Munat - 3 kpl.
Jauhot - 300 gr.
Sooda - 0,5 tl.
Suola - 1 tl
Täyttö:
Munat - 3 kpl.
Vihreät sipulit - 100 gr.
Suola, pippuri - maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmistele kaikki komponentit luettelon mukaisesti. Keitä kolme munaa etukäteen, jotta heillä on aikaa jäähtyä. Jätä loput munat taikinan valmistamiseen.
Kaada kefiiri huoneenlämmössä syvään astiaan.
Voita seuraavaksi kolme munaa.
Lisää kaikki irtonaiset ainesosat - sokeri, sooda ja suola. Jos taikina vaivataan minkä tahansa fermentoidun maitotuotteen päälle, sooda lisätään puhtaassa muodossa, toisin sanoen sitä ei tarvitse sammuttaa etikalla. Sekoita seos perusteellisesti vispilällä, jotta se olisi mahdollisimman homogeeninen.
Siivilöi jauhot seulan läpi, jotta piirakka olisi kevyt. Sekoita sitten pieninä annoksina nestemassaan säännöllisesti lusikalla.
Taikinan tulee olla sileä ja paakuton, joten voita se sauvasekoittimella. Anna sen seistä kirjaimellisesti 10 minuuttia, sillä välin aloita täytteen valmistamista.
Kuori jäähdytetyt keitetyt munat, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Huuhtele vihreät sipulit juoksevan veden alla, kuivaa vähän ja pilko pieniksi renkaiksi.
Yhdistä munat sipulien kanssa yhteen astiaan, sekoita. Suolaa seos, lisää hieman jauhettua pippuria.
Valmista astia kakun paistamiseen. Se voi olla joko jaettu muoto tai tavanomainen lämmönkestävä muoto. Voitele se kasviöljyllä tai laita pergamenttipaperi sisälle.
Jaa taikina kahteen osaan, kaada puolet astian pohjaan. Laita valmistettu muna- ja sipulitäyte päälle, tasoita se.
Kaada loput taikinasta täytteen päälle. Aseta työkappale uunin keskitasolle esilämmittämällä se 180 asteeseen. Paista kakku noin 30 minuuttia. Lävistä se jonkin ajan kuluttua puisella vartaalla. Jos taikina ei tartu siihen, se on valmis.
Kakku nousee heti uunista poistamisen jälkeen, mutta putoaa hieman ajan myötä.
Anna sen jäähtyä ja leikkaa sitten annoksiksi.
Hyytelöpiirakka sipulilla ja munilla on valmis.
Palvella.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!