Suosikkikakut lapsuudesta. Suosittelen niiden tekemistä itse. Se ei vie paljon aikaa, ja tulos on maukkaampi kuin kaupassa. #jälkiruoka #leivonta
Ainesosat: lehtitaikina (valmis), munankeltuainen, maito, kerma, munanvalkuainen, sokeri, sitruunahappo, vanilliini, tomusokeri
Keittomenetelmä:
Minulla on taikinarulla. Siksi leikkasin sen kahteen neliöön. Kauli jokainen pala kevyesti ja leikkaa suikaleiksi. Pidän pienistä kakuista. Sain 18 raitaa, yhdestä taikinaruudusta 9 palaa. Jos haluat vakiokokoisia kakkuja, leikkaa jokainen neliö 6 nauhaan.
Rullaa jokainen nauha kartion päälle. Jos sinulla ei ole leivonnaisia, ei hätää. Ne on helppo tehdä itse. Rullaa ensin kirjekuori A4-paperista ja kääri se päälle foliolla. Näitä kartioita voidaan käyttää pitkään.
Voitele keltuaisella ja paista 180 asteessa kullanruskeiksi.
Proteiinisekoitus sokerin ja sitruunahapon kanssa. Laita vesihauteeseen ja vatkaa 7-10 minuuttia vahvaksi vaahdoksi. Heti kun vakaat piikit muodostuvat, poista se vesihauteesta ja vatkaa vielä 1-2 minuuttia. Lisää halutessasi vaniljaa.
Siirrä kerma taikinapussiin ja täytä jäähtyneet tubulukset. Ripottele halutessasi päälle tomusokeria. Hyvää teetä!
Tilaa, olemme reseptien ystäviä. 🍽️ Otan mielelläni kuvaarvosteluja vastaan. 🤗