Nämä videot ovat erittäin suosittuja Isossa-Britanniassa jouluna, mutta niitä tarjotaan melkein aina lomien ja juhlien aikana, ei vain jouluna. Jokaisesta supermarketista, pakasteosastolta, löydät aina nämä sämpylät. Herkullisimmat sämpylät saadaan, jos voit ostaa valmiita jauhelihaa makkaraa varten teurastajalta. Jos sinulla ei jostain syystä ole mahdollisuutta ostaa valmiita hiivattomia lehtitaikinoita, voit aina tehdä hienonnetun lehtitaikinan itse kaulimalla sen ohueksi. Ostan lehtitaikinaa kaupasta ja se voi olla erilaista, katso ainekset huolellisesti, ota vain parasta taikinaa, joka on valmistettu voista, ei kasvisten ja kasvien sekoituksesta margariini. Näissä rullissa, kuten nyytissä, lihan ja taikinan tulee olla sopusoinnussa keskenään. Hemmottele läheisiäsi yksinkertaisella ja herkullisella ruoalla! #olgrigrecept #jauheliha #loma
Ainekset: Vaihtoehto 1, lehtitaikina, jauheliha (vähärasvainen sianliha 50% ja naudanliha 50%), persilja, värikäs paprika, vihreä sipuli, pienet raa'at perunat, hienolla raastimella raastettua, kananmuna voiteluun, suolaa, vastajauhettua pippuria, loput haluamallasi tavalla, tilliä, kuten lisäsin, mausteita, joista pidät, vaihtoehto nro 2 alkuperäinen, valmis lehtitaikina erinomaista, jauhelihaa makkaraa varten, iso sipuli, persilja, rullajauho, suola, pippuri, kananmuna, kevyesti ruoska
Keittomenetelmä:
Valmistetaan kaikki ainekset: pese ensin kaikki vihannekset: Laita sipulit ja persilja pyyhkeen päälle ravistaen ensin, kastu ja leikkaa hienoksi Paprikat leikkaa, poista valkoiset osat ja leikkaa hienoksi Perunat puhtaaksi ja raasta suola hienolla raastimella, pippuri.
Sekoita kaikki ainekset hyvin.
Jaettu 16 osaan.
Hän kauli kerroksen lehtitaikinaa ja jakoi sen 4 osaan.
Hän otti osan lihaseoksesta ja pyöritti sen makkaraksi jauhoissa.
Kääriin sen lehtitaikinaan ja jaoin jokaisen kahteen osaan, jakoin pari palaa per näyte kolmeen osaan. Leikkaa terävällä veitsellä noin 4-5 cm paloiksi. Jos täytettä tulee hieman ulos, tasoita täyte veteen kastetulla kädellä. Voitele sämpylät munalla ja tee pintaan viilto.
Taittelin rullan pellille leivinpaperin päälle SAUMA ALAS!! (on mahdollista ja juuri muodossa) ja voitele munalla.
Siirrä rullat uunipellille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi. Siirrä valmiit rullat ritilälle ja anna jäähtyä hieman, jonka jälkeen voit tarjoilla. Hyvää ruokahalua! Kokeile, pidät siitä varmasti.
Vaihtoehdolle numero 2 Tehdään ensin täyte. Hienonna tai raasta sipuli, huuhtele ja hienonna persilja, sekoita kaikki jauhelihaan. Suolaa ja pippuria hieman. Kauli taikina ohueksi suorakaiteen muotoiseksi, minä kaulitan yleensä noin 15 cm leveäksi, mutta riippuu siitä haluatko pieniä vai hieman isompia rullia. Minulle tämä leveys on optimaalinen. Pituus riippuu siitä, kuinka kauan kaulit jauhelihamakkaraa. Leikkaan taikinan yleensä kahtia (pituussuunnassa), jotta sen kanssa on helpompi käsitellä.
Taikina kaulitaan, rullataan helposti ja laitetaan sivuun. Valmista kaksi uunipeltiä, vuoraa ne leivinpaperilla. Rouhi lauta jauhoilla ja levitä puolet jauhelihasta, ripottele päälle hieman jauhoja ja kauli haluamasi kokoinen makkara. Laajenna yksi kerros taikinaa ja laita täyte taikinan päälle, voitele kerroksen reunat vatkatulla munalla ja kääri rulla varovasti, sauman tulee olla pohjassa. Leikkaa terävällä veitsellä noin 4-5 cm paloiksi. Jos täytettä tulee hieman ulos, tasoita täyte veteen kastetulla kädellä.
Voitele sämpylät munalla ja tee pintaan viilto. Teen tämän saksilla, kahdella ristin muotoisella leikkauksella. Siirrä rullat uunipellille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi. Siirrä valmiit rullat ritilälle ja anna jäähtyä hieman, jonka jälkeen voit tarjoilla. Rakastan lämpimiä sämpylöitä, ja mieheni mieluummin kylmiä sämpylöitä tomaattikastikkeella. Hyvää ruokahalua! Kokeile, pidät siitä varmasti.
Makkaroiden jauheliha on yleensä porsaan jauhelihaa, jossa on korppujauhoja, mausteita ja mausteita maun mukaan.