Kermainen kermainen kurpitsakeitto, jossa samettinen rakenne ja rikas mausteiden tuoksu. Tämä on runsas, paksu keitto, jolla on erittäin omaperäinen ja epätavallinen maku. Mutta tänään päätin paitsi ruokkia rakkaitani hyvin, myös yllättää! Käytä keittoon yksinkertaisen lautasen sijaan - leipää! Valmistamme herkullisen kurpitsasosekeiton ja tarjoamme sen pyöreässä leivässä. Tämän keiton voi myös tarjoilla tavallisessa keittokulhossa, mutta silloin se on parasta kekseiden kanssa. #ensiruoat #keitot
Ainesosat: Kurpitsa, sipuli, porkkana, vesi, kerma 10%, valkosipuli, katkaravut, mausteet (suola, pippuri, kumina, korianteri, curry)
Keittomenetelmä:
Karkeasti silputtu sipuli ja porkkana paistetaan oliiviöljyssä kullanruskeiksi.
Puhdistamme kurpitsan. leikkaa noin 2 x 2 cm: n kuutioiksi, laita kattilaan, kaada vettä ja laita keskilämmölle kiehuvaksi. Heti tämän jälkeen lisää paistetut kasvikset ja mausteet keittoon.
Kuumenna keitto kiehuvaksi. Kun se kiehuu - vähennä lämpöä ja keitä vielä 5-7 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää. Jauha sitten keitto tehosekoittimessa tasaiseksi.
Kaada kerma keittososeen joukkoon, sekoita ja peitä kannella - anna hautua. Paista sillä välin hienonnettua valkosipulia kullanruskeaksi.
Lisää kuorista kuoritut katkaravut valkosipuliin, paista keskilämmöllä, kunnes katkaravut ovat kypsiä.
Leikkaa valmiiden sämpylöiden pinta varovasti pois ja kaavi hedelmäliha pois lusikalla. Lauta on valmis! Täytämme pullan paksulla keitolla, laitamme jokaiseen katkarapuja ja valkosipulia, koristelemme yrteillä, peitämme kannella ja tarjoilemme!
Hyvää ruokahalua...