Tänään puhumme nestemäisistä ruoista. "Pöytänumero 4" -ruokavaliossa liemi ei saa olla rasvaista, joten valitsemme rasvattomat lihat (esim. naudanliha) ja tietysti ilman paistamista. Jokainen keitto sisältää ennen kaikkea paljon arvokkaita ainesosia. Ensiruokien kypsennyksen erityisyyden ansiosta voit säästää melkein kaikki vihannesten sisältämät ravintoaineet. Erilaisilla lämpökäsittelyillä raakaruoan sisältämät vitamiinit ja kivennäisaineet häviävät peruuttamattomasti. Mutta ei keittojen tapauksessa. Jos jotkin komponentit keitetään pois vihanneksista tai lihasta, ne jäävät edelleen astiaan (muuttuvat keittoon) ja käytämme niitä edelleen. Jokaisen keiton kemiallinen koostumus on ainutlaatuinen, koska sen määrää ruoanlaitossa käytetty tuotesarja. Useimmissa tapauksissa ensiruoat sisältävät runsaasti magnesiumia, kaliumia, rautaa, kalsiumia ja fosforia, A-, B-, E- ja jos keittämisen lopussa älä unohda laittaa persiljaa astiaan, lisätään myös ravintoaineluettelo C-vitamiini.
Ainekset: liha (naudanliha), perunat, sipulit, kaali, porkkanat, paprikat, tomaatti (voidaan korvata 1 punajuurella), suola
Keittomenetelmä:
Pese liha ja laita se kattilaan, kaada vettä ja laita vahvalle tuleen. Kiehumisen jälkeen vähennä tulta ja poista vaahto ja muista suolaa (ei paljon).
Keitä 30 minuuttia ja lisää sitten hienonnetut perunat liemeen (leikkasin karkeaksi jos leikkaat keittoihin hienoksi perunat, lisää se myöhemmin ajoissa, muuten se kiehuu kauttaaltaan), hienonna sipuli hienoksi ja lisää se perunat. Lisää sen jälkeen paprika ja raastettu tomaatti (jos päätät lisätä punajuuria värin vuoksi, sinun on lisättävä se 10 minuuttia. kunnes borssi on valmis, hierotaan hienolle raastimelle, voit heittää sen kaalin kanssa).
Keitä kaikkea vielä noin 30 minuuttia, lisää sitten hienonnettu kaali ja keitä 15 minuuttia. Borssi on valmista ilman paistamista. 😋😋😋 Hyvää ruokahalua!!!
Löydät kaikki reseptini myös Instagram-sivultani @dieta_4stol