Tämä on hyvin yksinkertainen hiivataikina. Sopii sekä piirakkojen leivontaan että paistamiseen millä tahansa täytteellä. 👌 Esimerkiksi keitä perunat, soseuta ja lisää juustoraastetta. #leivotut piirakat #perunapiirakkaat #leivonta
Ainekset: - jauhot, - maito + 100 ml - vesi, - hiiva, - suola, - sokeri, - kasviöljy, Täyte:, - perunat (keskikokoiset), sulugunit tai osseetialaiset, piirakoiden voitelemiseen:, muna, maito
Keittomenetelmä:
Liuota hiiva lämpimään veden ja maidon ja sokerin seokseen.
Siivilöi jauhot. Koska jauhot ovat erilaisia, emme käytä kaikkia kerralla. Kaada pois kokonaismäärästä ~ 100 g. Teemme jauhoihin reiän, kaada seokseen hiiva, lisää suolaa, kasviöljyä ja vaivaa pehmeää taikinaa. Lisää tarvittaessa varatut 100 g jauhoja.
Peitä foliolla ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan. 40 minuutin kuluttua leikkaa kohonnut taikina alas ja anna sen kohota uudelleen.
Sitten jaamme taikinan kolobokseihin. Litistä jokainen sämpylä, levitä täyte, muotoile minkä tahansa muotoisia piirakoita. Voitele muna-maito-seoksella.
Paista 200 asteessa ~15 minuuttia kullanruskeiksi. Hyvää ruokahalua! 🌹