Tänään näytän sinulle kuinka valmistaa Izmirin lihapullia. Tämä on erittäin kuuluisa ja suosittu ruokalaji turkkilaisessa keittiössä ja se on todella herkullinen. Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa. Ainoa asia, jota en tehnyt, oli lisätä vihanneksia, vaan leivottiin tomaateilla, kun paistoin raidallisia munakoisoja appelsiinien kanssa. Käännän kuitenkin reseptin kokonaisuudessaan. #toiset ruoat #jauheliha #turkkilainen keittiö #olgrigrecept #menu #kuuma #toinen ruoka
Ainekset: Izmir-lihapullien ainesosat - Izmir Kahvi, perunat, tomaatti, vihreä paprika, tomaattipyre, timjami, Lihapulloille, jauheliha) meille rooli ei ole näytelmiä, maukkaampi 50/50, sipuli (raastettu), kananmuna, maustesekoitus (Tuzot, saatavilla Turkin markkinoilla), vanhentunut leipä (jauhattu monitoimikoneessa), paprikajauhe, pippuri, minttu
Keittomenetelmä:
Izmirin lihapullien keittäminen - Izmir Kofesi Laita ensin kaikki lihapullien ainekset kulhoon ja vaivaa. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4-5 tuntia, mutta parasta on yön yli. Ota se jääkaapista ja vaivaa uudelleen hyvin. Ota sitten keskikokoisia paloja märällä kädellä tai lusikalla ja anna niille haluamasi muoto. Leikkaa perunat hieman tavallista pienemmiksi paloiksi. Lisää kulhoon tomaattipyre, timjami ja vähän vettä ja sekoita hyvin.
Ota korkeareunainen uunipelti, laita perunat ja paprikat, laita lihapullat ja kaada tomaattivettä. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kypsäksi. Tarjoile Izmir-lihapullat riisin kanssa. Valmis!
Haudutettua tomaattimukilla, mutta ilman perunoita.