Kiitos ideasta Marina @mar_food_pp #games
Ainekset: Kanankuori + kanankoipi, kukkakaali, keskikokoiset perunat, porkkanat, sipulit, punajuuret, paprikat (I Pidän borssista, jossa on paljon pippuria), valkosipulia, tomaattipastaa, sokeria, etikkaa 9%, suolaa (minulla on yrttejä sisältävä valmiste), pippuria, laakerinlehti
Keittomenetelmä:
Keitämme kanalientä. Ohitamme kahdesti. Erottelemme jyvät akanoista, pah, eli massa luista ja ihosta))
Pesemme ja puhdistamme vihannekset. Leikkaa porkkanat, sipulit, paprikat, perunat. Puramme kaalin kukintojen mukaan. Hieromme punajuuret suurella raastimella.
Laita perunat liemeen, kiehauta. Lisää sitten kaali, kiehauta myös.
Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi.
Paista sipulia, porkkanaa ja valkosipulia lusikallisessa gheessä korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.
Lisää tomaattipyree ja paista vielä 3 minuuttia. Lisää sitten punajuuret, sokeri, etikka, ripaus suolaa, paista vielä 5 minuuttia. lisää sitten pippuri, pari ruokalusikallista lientä, vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia suljetun kannen alla.
Kaada paistaminen, liha, pippuri, suola, laakerinlehti keittoon. Keitä vielä 15 minuuttia ja anna hautua puoli tuntia. Voila! Tarjoile smetanan kera.