Teen kurpitsakeittoa eri reseptien mukaan. Lisään tiettyjä komponentteja mielialani mukaan. Tämä vaihtoehto on yksi suosikeistani. Keitän broilerin liemessä ja ennen tarjoilua muutaman viipaleen paistettua pekonia tai raakasavumakkaraa. Se lisää keittoon ihanan savuisen maun. Kuivatut tomaatit, kurpitsansiemenet myös koristavat keittoa. #kana #keitto #PP
Ainesosat: Kurpitsa, Kerma 10%, Kanaliemi, Pekoni tai raakasavumakkara, Sipuli, Suola, mausteet, yrtit, kurpitsansiemenet, aurinkokuivatut tomaatit
Keittomenetelmä:
Pese kurpitsa, leikkaa se paloiksi ja erottele hedelmäliha. Leikkaa pieniksi paloiksi. Jos kuori on erittäin kovaa, voit esipaistaa kurpitsan isoina paloina uunissa. Kaada hieman vettä muotin pohjalle. Pehmeä kurpitsa on helppo poistaa iholta.
Paista pannulla hienonnettu sipuli pienessä määrässä kasviksia (voita). Lisää kurpitsa ja kaada päälle kanaliemi. Suola, pippuri ja lisää mausteet. Rakastan timjamia. Voit lisätä tai vähemmän kurpitsaa makusi mukaan. Paksua keittoa varten liemen tarvitsee vain peittää kurpitsa.
Keitämme keiton miedolla lämmöllä kannen alla. Kurpitsan tulee pehmetä, sitten on aika lisätä kermaa. Sekoita keitetty keitto tehosekoittimella tasaiseksi. Kaikki on valmista. Paista pekoni tai makkara ennen tarjoilua ja lisää annoksina. Aurinkokuivatut tomaatit ovat täydellisiä. Ripottele päälle yrttejä, kurpitsansiemeniä. Voit lorauttaa oliivi- tai kurpitsaöljyllä. Hyvää ruokahalua.