Mehukas ja aromaattinen karviainen- ja mintukompotti muistuttaa sinua legendaarisesta alkoholittomasta Mojitosta, varsinkin jos tarjoilet sitä jäällä kesällä. Talvella juoma voidaan valmistaa pakastetuista marjoista, kun ne on valmistettu kesällä etukäteen. Sekä vihreät että punaiset karviaiset ovat ihanteellisia, ja minttu voidaan korvata sitruunamelissalla - sillä on pehmeämpi ja herkempi aromi. Haluttaessa on sallittua lisätä neljäsosa sitruunasta tai sitruunamehusta ainesosaluetteloon.
Kompotti hunajan kanssa on erittäin maukasta, mutta tällainen ainesosa häiritsee juomaa vasta sen jälkeen, kun se on jäähtynyt 35 asteeseen rakeistetun sokerin sijaan. Halutessasi voit suodattaa sen ennen tarjoilua poistamalla marjasellun ja lehdet. Jos et aio palvella juomaa heti ja keittää se etukäteen, poista mintunlehdet, jotta ne eivät ala maistua katkeralta.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Karviainen - 300 g
Sokeri - 100 g
Vesi - 1 l
Minttu - 4 oksaa
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Huuhtele marjat vedessä, leikkaa hännät saksilla, kaada kattilaan, jossa aiot keittää kompotin. Muista maistaa karviaismarjat määrittämällä niiden makeus selvittääksesi rakeisen sokerin arvioitu suhde niihin. Jos marjat ovat hapan, lisää hieman enemmän kuin määritetty määrä ja päinvastoin. Karviaisen makeus voi vaihdella sääolosuhteiden mukaan vuosittain.
Lisää rakeinen sokeri. Lisää hunajaa sen jälkeen, kun marjat ovat kiehuneet juomaan, jäähdyttämällä se 30-35 asteeseen.
Huuhtele mintun oksat vedessä, pura ne käsillä lehdillä ja lisää kattilaan.
Kaada lämpimään veteen ja aseta astia liedelle, kytkemällä maksimilämpö päälle. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä juoma noin 8-12 minuuttia, kunnes marjat antavat nesteelle maun, aromin ja värin.
Kun ne kelluvat pinnalle, kompotti on täysin valmis. Aseta kansi astiaan, sammuta lämpö ja anna juoman höyryä noin 2-5 minuuttia.
Kaada sitten kompotti kannuun ja kuppiin kuumana tai jäähdytettynä.
Tarjoile jäällä kesällä. Älä unohda tuoksuvaa, rehevää makeaa leivonnaiset - se on merkityksellistä, kun sitä tarjoillaan kompotin kanssa jälkiruokana! Muuten, voit ottaa jäähdytetyn juoman ilman sellua mukanasi piknikille, tielle tai matkalle.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!