Nämä kinkkua, sieniä ja juustoa sisältävät pullat ovat loistava vaihtoehto piirakoille ja pizzalle. "Etanat" ovat erittäin tuoksuvia, reheviä ja maukkaita. Voit ottaa mitä tahansa savustettua lihaa, pekonia tai vain kinkkua. #leivonta #pelit #piirakkaa #pullat
Ainesosat: Taikina: vesi, maito, raakahiiva, sokeri, suola, voi tai kasviöljy, proteiini, jauhot (noin), Täyte:, kinkku, juusto, sienet, sipuli, suola, mausteet, Voitelu:, keltuainen + 2 rkl maito
Keittomenetelmä:
Murenna hiiva kulhoon, lisää muutama ruokalusikallinen jauhoja kokonaismäärästä, sokeri, lämmin vesi, sekoita, peitä ja jätä lämpimään paikkaan 20 minuutiksi. Lisää sitten sulatettu voi, suola, lämmin maito, proteiini, sekoita. Vaivaa taikina lisäämällä jauhoja. Peitä ja anna olla lämpimässä 1,5-2 tuntia.
Valmista sillä välin täyte. Leikkaa savustettu liha, pekoni, kinkku tai vain makkara pieniksi kuutioiksi. Lisää sipulilla paistetut sienet (otan herkkusieniä) ja karkealla raastimella raastettua juustoa, sekoita. Lisää suolaa ja mausteita tarvittaessa. Vaivaa taikina kevyesti, jaa 12 osaan, pyöristä. Kauli jokaisesta palasta pitkulainen kakku, laita täyte, purista.
Laita tuloksena oleva putki sauma alaspäin äläkä kierrä etanaa tiukasti taivuttamalla kärkeä etanan alle. Laita pullat uunipellille, peitä ja anna seistä 20-25 minuuttia. Voit tehdä matalia leikkauksia saksien kärjillä, kuten videossa näkyy. Voitele keltuaisella, johon on sekoitettu maitoa tai vettä.
Paista 180-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Keskity uuniin. Katso lisätietoja videolta Hyvää ruokahalua!