Piirakasta tuli erittäin maukasta: taikina on rehevä, täyte on hieman epätavallinen, olemme tottuneet siihen, että säilykeruoka sekoitetaan pääasiassa piirakoille kaalin tai riisin kanssa ja sitten perunat... Pidin tästä vaihtoehdosta todella paljon!
Ainekset: Taikinaan: vesi, sokeri, kuivahiiva, kananmuna, suola, kasviöljy, jauhot, Täyte: perunat, purkitettu saury, sipuli
Keittomenetelmä:
Laimenna hiiva lämpimään veteen sokerilla (5 minuuttia). Lisää sitten muna, suola, voi ja jauhot (kolmessa vaiheessa, joka kerta hyvin sekoittaen). Peitä liinalla ja jätä lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi. Vaivaa sitten taikina, jos haluat lisätä hieman jauhoja, mutta niin, että taikina pysyy pehmeänä ja mureana.
Täyte: Halkaise perunat (mieluiten pienemmiksi, jotta ne kypsyvät nopeammin), valuta neste purkissa ja muussaa se haarukalla. Paista sipulit auringonkukkaöljyssä. Yhdistä kaikki, suola, pippuri. Muotoile kakku, paista 30-35 minuuttia 180*
Muutokseni: keitin täytteen perunoita kiehuvassa suolavedessä kirjaimellisesti 5 minuuttia ja lisäsin täytteeseen hienonnettua tilliä.