#pelit Herkullinen jäätelön tapainen kakku pehmeillä vohvelikupeilla) Valmistettu yksinkertaisella tavalla choux-taikinasta vaniljakastikkeella.
Ainesosat: Kakut, jauhot, maito, vesi, vähärasvainen voi, kananmuna, sokeri ja suola, kerma, maito, tärkkelys, kananmuna, sokeri, vähärasvainen voi, vanilja
Keittomenetelmä:
Valmista ensin kerma, jotta se ehtii jäähtyä. Otamme öljyn jääkaapista, jotta se pehmenee.
Sekoita kattilassa muna, ripaus suolaa, sokeri ja maito. Sekoita hyvin, kunnes sokeri liukenee.
Lisää tärkkelys, sekoita. Laitoimme sen liedelle ja odotamme jatkuvasti sekoittaen, että kerma paksuuntuu. Sammuta, kaada toiseen astiaan, peitä kalvolla ja jäähdytä.
Täydellisen jäähtymisen jälkeen vatkaa vatkaimella ja lisää öljy.
Kakkujen keittäminen. Sekoita maito, vesi, voi, suola ja sokeri. Laita liedelle ja kuumenna, kunnes öljy sulaa.
Lisää sitten jauhot ja sekoita, kunnes taikina alkaa jäädä seinämien taakse. Jäähdytä hyvin. Lisää sitten munat yksitellen hyvin sekoittaen.
Valmiista taikinasta teemme kaksi suurta kakkua. Levitä tätä varten taikina ohuesti silikonimatolle tai leivinpaperille.
Paistamme 10-15 minuuttia. Sitten leikkaamme kakut ja leikkaamme kahteen yhtä suureen osaan. Tuloksena saat 4 ei suurta kakkua.
Keräämme kakun voitelemalla jokainen kakku kermalla. Sivut voidaan koristella muruilla, pähkinöillä. Anna olla jääkaapissa yön yli.