Tänään haluan jakaa herkän, sanoinkuvaamattoman herkullisen "Sydän" kakun, joka sopii täydellisesti juhlapöytään ystävänpäivän kunniaksi. Taikina ja kerma valmistuvat muutamassa minuutissa, kakkujen leipominen ja kakun kokoaminen on myös erittäin helppoa ja koristelu on ilo. Hunajakakut ovat pehmeitä, rakenteellisia ja mielettömän tuoksuvia! Itse kakku on suunnittelun ilmeisestä ilmavuudesta ja epäluotettavuudesta huolimatta erittäin vakaa, pitää muotonsa täydellisesti ja leikkaa täydellisesti. Voit koristella sen millä tahansa - marjoilla, kukilla, suklaalla, pähkinöillä, keksillä, makeisilla. #ystävänpäivä
Ainekset: Taikinaan:, hunajaa, voita, sokeria, kananmunaa, jauhoja, leivinjauhetta, Kermaan:, rahkajuusto, raskas kerma (rasvapitoisuus vähintään 33%), tomusokeri, Koristeeksi:, marjat, tryffelit ja keksejä
Keittomenetelmä:
Vatkaa munat sokerin kanssa.
Kaada joukkoon sulatettu voi ja jatka sekoittamista.
Sitten kulta.
Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikina.
Valmis taikina jää hieman tarttumaan käsiisi. Kääri kalvoon tai pussiin ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja, mielellään yön yli.
Kakkujen keittäminen. Jaamme taikinan kolmeen osaan.
Kauli jokainen pala leivinpaperilla noin puolen sentin paksuiseksi.
Levitämme paperista leikattua stensiiliä ja ympyröimme ääriviivat veitsellä.
Leikkaa jäännöksistä pieniä sydämiä kakun koristeluun.
Paistamme 180 asteisessa lämmössä kevyesti punaiseksi.
Keittokerma. Sekoita juusto, kerma ja tomusokeri tasaiseksi massaksi.
Keräämme kakun. Asetamme yhden kakun lautaselle tai alustalle. Koristele kermalla leivonnaispussin avulla.
Peitä seuraavalla kerroksella. Koristele uudelleen kermalla.
Kolmannella kakulla teemme samoin.
Koristele valmistetuilla makeisilla.
Lähetämme valmiin kakun jääkaappiin useiksi tunteiksi kakkujen liottamiseksi.
Hieno ja tyylikäs sydämen muotoinen kakku koristaa lomaasi. Hyvää teetä!
Video täällä: