Lomaa on helppo valmistaa tavallisena päivänä. Herkät ja värikkäät vihannekset eri makuilla juustojen ja kastikkeen ansiosta tekevät pilvisestä päivästä kirkkaan. #pelit #vihannekset
Ainekset: punainen ja keltainen paprika, punasipuli, bataatti 🍠, vuohenjuusto, sinihomejuusto, pestokastike, kirsikkatomaatit, parsakaali 🥦, rosmariinin oksa, suola, jauhettu mustapippuri, sitruuna (mehu), oliivi voita
Keittomenetelmä:
Kuori bataatti ja leikkaa isoiksi paloiksi. Taita uunivuokaan.
Pilko punasipuli suuriksi paloiksi. Paprika neljään osaan.
Sekoita kasvikset uunivuokaan. Voitele pippuripurkit pestokastikkeella. Laita jokaisen sisälle puolikas kirsikkatomaatti ja pala vuohenjuustoa.
Leikkaa loput tomaatit puoliksi ja asettele vihannesten joukkoon. Murenna sinihomejuusto ja levitä myös kasvisten päälle. Lisää parsakaali.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Suolaa vuokaan kasvikset, mausta mustapippurilla ja ripottele päälle sitruunamehua. Pirskota päälle oliiviöljyä. Laita rosmariinin oksa. Sulje muotti foliolla. Paista noin 40 minuuttia. Keskity uuniin.
Kun kasvikset ovat kypsiä, poista folio, poista rosmariini ja laita takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi.
Koristele jäljellä olevalla vuohenjuustolla ja tarjoile.