#pizza #pikaruoka #kastikkeet
Ainekset: Taikina:, hiiva, jauhot (ja pölyttynyt), vesi, oliiviöljy, suola ja sokeri, voi, kermakastike:, luumu. voi, jauhot, maito, valkosipuli, tomaattikastike:, tom.pasta, vesi, suola, sokeri, oregano, valkosipuli, oliiviöljy, Täyte: 1, keitetty broilerin filee, sienet, sipulit, tomaatit, mozzarella, suolakurkku, pekoni, basilika, kasviöljy, täytteet: 2, savustetut lihat, makkara, makkarat, pekoni, marinoitu kurkku, mozzarella, oliiveja
Keittomenetelmä:
Valmistelen höyryä. Laimenna hiivapussi lämpimään veteen (200 ml), lisää 1 tl sokeria ja suolaa ja anna jauhojen (100 g) kohota 20 minuuttia. Kaada kohonneen taikinan joukkoon oliiviöljyä. Sekoita joukkoon loput jauhot ja sulatetut luumut. vaivaa taikina voilla.
Laita taikina lämpimään paikkaan kohoamaan 1 tunniksi. Sitten jaamme sen 2 palloon (2 pizzaa), peitämme kalvolla ja laitamme viileään paikkaan, valmistamme täyte ja kastike.
1. Kermainen kastike. Sulata kattilassa lusikallinen voita, hienonnettu valkosipuli, lisää jauhot, sekoita, ota vispilä ja kaada maito ohuena nauhana, tuo kastike paksun smetanan koostumukseen, jäähdytä.
Levitä uunipellille. Voitele kermakastikkeella, levitä sipulia, sieniä, kanaa, pekonia, kurkkua, tomaatteja, runsaasti juustoa ja basilikanlehtiä. Suihkuta oliivi. öljyä ja esilämmitetyssä uunissa max 250 gr. 10-12 minuuttia.
Kaada kasviöljy paistinpannulle ja paista sipuli, jäähdytä sitten sieniviipaleet (100 g). Kurkku viipaleiksi, pekoni viipaleiksi, tomaatit viipaleiksi, kana kuutioiksi. Mozzarella juusto raastimella. Kauli taikina halutessasi pyöreäksi tai neliöksi.
2. Tomaattikastike: kattilassa tomaattipyre 2 rkl. vettä. Kun tomaattiseos kiehuu, kaada 2 rkl. oliiviöljy, sekoita ja lisää suola, sokeri, valkosipuli ja kuivatut yrtit, oregano. Keitä sekoittaen vielä 3 minuuttia, jäähdytä.
2. Pizza. Pizza savustetun lihan kera. Levitämme taikinan leivinpaperilla päällystetylle pellille, päälle tomaattikastiketta, levitämme omat savuslihat, makkarat, savusmakkaraa, puoliympyröitä, pekonisiivuja, kurkkua, oliiveja, tomaattiviipaleita ja reilusti juustoa, loraus öljyllä ja uunissa 250 gr. 10 minuutin ajan. Tässä ovat suosikkipizzani, rapeita, mehukkaita, suussa sulavia. Hyvää ruokahalua, ota käyttöön...😋