Ainekset: Taikina:, jauhot, sokeri, mikä tahansa hillo (minulla on kirsikka), kefiiri, kananmunat, sooda, kasviöljy, kaakao (jos käytät kirsikkahillo), kerma:, smetana 30%, sokeri (tai maun mukaan), vaniljasokeri, jos smetana ei ole rasvaista, lisää kermaan ruokaa sakeuttaja
Keittomenetelmä:
Lisää sooda kefiriin, sekoita ja anna vetäytyä hetken aikaa samalla kun sekoitat muut ainekset. Valmistaudu siihen, että seos kohoaa voimakkaasti.
Vatkaa munat sokerin kanssa valkoiseksi.
Lisää hillo munien joukkoon ja sekoita.
Lisää "munat + hillo" -seokseen kefiiri soodalla ja sekoita uudelleen.
Lisää jauhot. Sekoita käsivispilällä kunnes taikina on tasaista.
Lisää kasviöljy ja kaakao.
Kaada taikina sopivaan muottiin ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia.
Kun taikina paistuu, vatkaa kermavaahto sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Jos kerma on nestemäistä, lisää Smeta (smetan sakeuttaja).
Jäähdytä valmis kakku, leikkaa kahteen osaan, liota sokerisiirappilla tai laimennetulla hillolla, voitele kermalla, kokoa ja koristele kakku.
Anna kakun liota useita tunteja ja lähetä se jääkaappiin yön yli. Voit kuitenkin syödä heti)