#pelit
Ainekset: kana (mikä tahansa osa luussa), vesi, perunat, tomaatit (tuoreet) tai 350 g omassa mehussaan, juusto (sulatettu tai mozzarella), valkosipuli, suola, pippuri, mausteet
Keittomenetelmä:
Kaada kana vedellä, kiehauta, valuta vesi vaahdolla, kaada puhdasta vettä, kiehauta ja keitä liemi tuskin havaittavissa olevassa kiehumisessa 45-60 minuuttia. Ota liha pois luista ja pura pieniksi paloiksi.
Kuori perunat, hienonna, lisää liemeen, kiehauta ja keitä 10 minuuttia.
Leikkaa tuoreet tomaatit ristiin, huuhtele kiehuvalla vedellä. Heti kun reunat alkavat kääriä, valuta vesi pois, kaada päälle kylmää vettä ja kuori. Hienonna hienoksi, lisää liemeen. Lisää säilötyt tomaatit välittömästi kattilaan.
Lisää pannulle sulatettu juusto, kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Silppua mozzarella ja lisää suoraan lautaselle.
Kuori valkosipuli, hienonna tai pujota puristimen läpi. Lisää kattilaan. Suolaa, pippuria, lisää suosikkimausteitasi. Sammuta lämpö ja anna levätä 10 minuuttia.
Erittäin maukasta tuoreen basilikan kanssa.