#pelit Mikä on misoshiru? Misoshiru (jap. 味噌汁, kirjaimellisesti "miso-keitto") on japanilainen ruokalaji, keitto, johon on liuotettu miso-tahnaa. Keiton koostumus sisältää monia toissijaisia ainesosia, joiden sarja riippuu alueesta ja vuodenajasta.
Ainesosat: Shiitake-sienet (kuiva), Wakame-merilevä (kuiva), Kuivatut tattari-soba-nuudelit, Seesamiöljy, Paahdettu seesami, Miso-soijapasta, Tofu
Keittomenetelmä:
Liota sieniä kylmässä vedessä 20-40 minuuttia. Tyhjennä vesi, pese sienet, täytä puhtaalla vedellä, laita tuleen, keitä pehmeiksi.
Keitä tattarinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan (keitän kuten tavallista pastaa, mutta ilman suolaa).
Heitä nuudelit siivilä, huuhtele kylmällä vedellä, mausta seesamiöljyllä.
Täytämme levät kylmällä vedellä, annamme, kunnes ne ovat kyllästyneet vedellä. Valuta ylimääräinen vesi ennen tarjoilua.
Paahda seesaminsiemenet pannulla.
Kaada pannulle vettä 200-250 grammaa per henkilö. Kaada osa vedestä misopastan laimentamiseen tarkoitettuun kulhoon. Laita loput vedestä tuleen, kiehauta. Liuota miso-tahna kulhoon. Kun vesi kattilassa kiehuu, lisää laimennettu misopasta, sekoita, lisää nuudelit, kiehauta, poista lämmöltä.
Laitamme merilevät ja sienet lautasille, lisäämme nuudelit miso-liemellä, sekoitamme, asettelemme tofukuutiot, ripottele paistettuja seesaminsiemeniä. Misoshiru on valmis. Syömäpuikoilla on kätevää pyydystää nuudeleita ja leviä. Hyvää ruokahalua ja menestystä ruoanlaitossa!!!