#pelit Kuka rakastaa kaalikääryleitä? Minusta tuntuu, että tämä on erittäin maukas ruokalaji, jota keitämme nyt harvemmin paksujen ja mauttomien lehtien kaalin takia. Kaalillemme on vaihtoehto - kiinalainen. Kokeile epätavallista tuttua ruokaa!
Ainesosat: kiinankaali, kotitekoinen jauheliha (puolikas sianliha ja naudanliha), keskikokoinen sipuli, korianteri, riisi, suola, pippuri, mausteet (kaukasialaiset yrtit), pienet porkkanat, pienet punaiset paprikat, tomaattimehu, kasviöljy paistaminen
Keittomenetelmä:
Leikkaa kaalin pohjasta valkoinen osa pois ja aseta sivuun. Erottele kaali lehdiksi. Kaada vesi kattilaan, suolaa hieman, kiehauta, laita kaalinlehdet siihen, sulje kansi ja sammuta lämpö. Anna vaikuttaa kymmenen minuuttia. Valuta sitten vesi pois. Aseta lehdet pöydälle.
Leikkaa viivästynyt kaalin pyrstö nauhoiksi, porkkanat nauhoiksi, puolikas sipuli puolirenkaiksi. Paista keitetyt vihannekset syvässä paistinpannussa kasviöljyssä ja paista noin viisi minuuttia. Aseta sivuun.
Pese riisi hyvin. Hienonna puolikas sipuli ja korianterin oksat. Lisää riisi, sipuli ja yrtit jauhelihaan, lisää suola, pippuri ja mausteet, sekoita hyvin. Jaa jauheliha kuuteen osaan, muotoile palloiksi. Aseta pallot kaalinlehtien päälle, yhdistä reunat ja solmi kaalin leikkeillä pusseja varten. Aseta pussit paistinpannulle kasviskerroksen päälle, johon lisää hienonnettu pippuri, kaada tomaattimehu, suola ja keitä 30 minuuttia miedolla lämmöllä.
Tarjoile valmiita kaalikääryleitä kaksi annosta kohden korianterin oksilla koristeltuina. Täytetty kaali voidaan tarjoilla smetanakastikkeen ja valkosipulin tai kotitekoisen majoneesin kanssa. Se on maukasta! Yritä kokata!