Erittäin maukasta ja terveellistä, kotitekoista purkitettua kummeliturskaa, sanoinkuvaamaton maku. Lapsuuden maku) #loma
Ainesosat: kummeliturska, sipuli, porkkana, tomaattikastike, suola, mausteet, laakerinlehti, ruskea öljy, sokeri
Keittomenetelmä:
Puhdistamme kummeliturskan, leikkaamme sen sopiviksi paloiksi, kuumenna sillä välin pannu ja leikkaa sipuli 2 kpl. kuutiot, paista kullanruskeiksi, lisää mausteet, jauhettu mustapippuri, sinapinsiemenet. Haudutin ankkahuoneessa, ensimmäiseen kerrokseen laitoimme sipulimme ja sitten valmiit kalat. (puhdistettu)
Keitä kalalle vesi suolalla maun mukaan. Täytämme kalamme kanan joukkoon ja asetamme kypsennyksen noin 2,5 tunniksi, kiehumisen jälkeen laitamme hyvin pienelle tulipalo ja sammuta, 2,5 tunnin kuluttua katsotaan mitä puuttuu, suolaa, mausteita, minulla on kohtalaisen suolaista kalaa, mausteet ovat myös minimissä.
Haudutamme kalaa yhteensä 4 tuntia, tuomme sen mieleen kypsennyksen aikana, laitamme lavrushka, jos suolaa ei ole tarpeeksi ja jossain kolmen tunnin kuluttua lisää paistaminen, sipulit, porkkanat ja muhennoskastike ja lisää 1 rkl. sokeria ja lisää tämä paistaminen kalaan ja hauduta vielä 1 tunnin. Yhteensä 4 tuntia, Ribka tuli erittäin pehmeää ja maukasta. Hyvää ruokahalua)