Mukana miellyttävä pähkinäinen maku.
Ainekset: jauhot, tuore hunaja (tai sulatettu vanha), munat, paahdetut saksanpähkinät, voi, kaakao, leivinjauhe, kerma, keitetty kondensoitu maito, voi, vaniljasokeri
Keittomenetelmä:
Erottele keltuaiset valkuaisista.
Laitamme hunajaa keltuaisten joukkoon. Vatkaa hyvin mikserillä.
Lisää pehmennetty voi, kaakao ja vatkaa hyvin.
Lisää hienonnetut saksanpähkinät tehosekoittimessa. Koska ei ole sellaista nimeä. voit käyttää kaulinta pakkauksen läpi.
Sekoita ja ala vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi.
Sekoita vatkatut valkuaiset varovasti seokseen.
Sekoita varovasti yhteen suuntaan ja kaada jauhot vähitellen joukkoon. Tämä on kätevä tehdä pienellä siivilällä.
Kaada hyvin vaivattu taikina voideltuun muottiin ja levitä tasaisesti, ravista muottia hieman.
Paista 170 asteessa 40-45 minuuttia.
Keittokerma. Siirrämme keitetyn kondensoidun maidon kulhoon ja laitamme pehmennetyn voin ja vaniljan.
Vatkaa hyvin mikserillä. Kerma on valmis.
Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan ja voitele runsaalla kermalla.
Koristele kakun pinta suklaakuorruteella.
Suklaakuorrutukseen käytän 6 rkl kaakaota ja 5 rkl tomusokeria, 100 g voita.
Sekoita kaakao jauheeseen ja lisää sulatettu voi
Voitele kakku pienellä kuumalla kuorrutuksella ja lähetä se jääkaappiin.
Keittovoikermaa koristeeksi.
Vatkaa 60 g voita tomusokerin ja vaniljasokerin kanssa.
Otamme kakkumme jääkaapista ja koristelemme öljyruusuilla leivonnaisruiskulla.