Kotitekoinen karkki on hyvin outo esine.
Jos ovat, ne eivät ole heti
Nalle Puh
Tänään minulla on sinulle erittäin maukas sitruunakaramelliresepti. Siitä voi valmistaa ihania kotitekoisia makeisia ja käyttää sitä myös kakun kerroksena tai kerman lisäkkeenä. Katso videopätkä, näytän heti alussa mitä tapahtui 👇
Herkullinen karamelli sitruunakaramelli 👇
Kotitekoisia makeisia - Sitruunakaramelli
Karamellin keittäminen
- painan 200g. Sahara.
- Poistan puolentoista sitruunan kuoren, lisään sen sokeriin ja hieroin. (Voit tehdä tämän edellisenä päivänä ja jättää sokerin yön yli imeytymään sitruunan makuun hyvin.)
Kuori puolitoista sitruunasta
- Puristan sitruunoista mehut kattilaan.
- Lisään siihen 50 g voita, ripaus suolaa ja sokeria kuorineen.
Pannu liedellä
- Siirrän kattilan liedelle ja laitan koko massan kiehuvaksi ja liuotan sokerin.
Keitän karamellin 118 asteeseen.
- Säädä lämpöä niin, että massa kiehuu, mutta ei valu pois.
- Kaiken kaikkiaan minulla meni 5 minuuttia. Sammutan lämmön.
Sitruunakaramelli
- Punnitsen 140 g suklaata (minulla on 100 g maitoa ja 40 g mustaa).
- Kun karamelli on lakannut kuplimasta, lisää siihen suklaa ja sekoita hyvin.
Suklaan lisääminen sitruunakaramelliin
Tässä on smetana karamellireseptini. Se ei ole huonompi kuin kerma, mutta paljon halvempi
Irina ruoanlaitto14. toukokuuta 2020
Muotoilu ja jäädytys
Jotta karamelli olisi sileä ja homogeeninen, voit lävistää sen tehosekoittimella. Valmiin karamellin voi antaa jäähtyä hieman ja kaada se silikonimuotteihin.
Jos sinulla on pieniä silikonimuotteja, voit kaataa karamellin ja stabiloida sen makeisten muodossa.
Karamellin kaataminen makeisten muodossa
- Ole varovainen, sillä karamelli on erittäin kuumaa!
- Jos pidät pähkinöistä, voit lisätä pähkinän karamellin sisään ja kaada päälle.
Karamelli pähkinöillä
Karamellien vakauttamiseksi sinun on pidettävä sitä jääkaapissa. Tuloksena on pehmeä karkki, jonka sisällä on pähkinä.
Kotitekoisia karkkeja Sitruunakaramelli
Perheeni luopui makeisista, kun tein Panforten
Irina ruoanlaitto15. joulukuuta 2021
Sitruunakaramellin resepti:
1,5 sitruunan kuori
2 sitruunan mehu
200 g sokeria
50 g voita
140 g suklaata
ripaus suolaa
Teetkö karkkia kotona? Jaa mielenkiintoisia reseptejäsi ja toivotan sinulle hyvää ruokahalua!