Tukeva ja helposti valmistava juustokeitto viherherneillä sopii mainiosti päivittäiseen menuun. Siitä tulee erittäin maukas ja samettinen. Tämä keitto on erittäin kylläinen huolimatta siitä, että se valmistetaan myös ilman lientä.
Tämän juustokeiton tekeminen vihreistä herneistä ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Tämä on todella laiska keitto, kun 30 minuutin kuluttua sinulla on jo herkullinen tuoksuva ensimmäinen ruokalaji pöydälläsi. Vihreitä herneitä voidaan käyttää tässä reseptissä tuoreina tai pakasteina.
Muista huomioida tämä kevyt ja maukas keitto, sillä se monipuolistaa ruokalistasi täydellisesti ja säästää aikaa.
Ainekset:
- vesi - 3 l
- perunat - 300 g
- pienet nuudelit - 150 g
- sulatejuusto - 2 kpl.
- herneet (jäädytetyt, tuoreet) - 100 g
- sipuli - 1 kpl.
- porkkanat - 1 kpl.
- suola - 1/2 rkl. l.
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- laakerinlehti - 1 kpl.
Askel askeleelta resepti
1. Kaada 3 litraa vettä kattilaan ja laita tuleen.
2. 300 g perunaa pieniksi paloiksi leikattuna. Laitamme valmistetut perunat kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
3. Valmistetaan loput ainekset.
Leikkaa kaksi sulatettua juustoa kuutioiksi. Ne voidaan myös raastaa karkealla raastimella.
4. Leikkaa yksi sipuli pieniksi kuutioiksi.
Kolme porkkanaa hienolla raastimella.
5. Kasvissauteen keittäminen.
Laita hienonnettu sipuli kuumalle pannulle, jossa on vähän kasviöljyä. Paista kullanruskeaksi. Sipuli on valmis, lisää siihen raastettu porkkana. Annamme kaiken, kunnes porkkanat ovat pehmeitä vielä 2-3 minuuttia.
6. Perunat ovat jo puoliksi kypsiä. Suolaa keitto noin puolella ruokalusikallista suolaa. Kaada tähän 150 g pieniä nuudeleita. Sekoita kaikki ja keitä noin 3 minuuttia.
7. Laita hienonnettu sulatejuusto keittoon, sekoita, jotta se liukenee nopeammin. Juusto tulee ottaa korkealaatuista, ilman kasvirasvoja, koska huonolaatuinen juusto ei välttämättä liukene keittoon.
8. Kaada tähän 100 g pakastettuja tai tuoreita vihreitä herneitä ja keitä vielä 3 minuuttia.
Lisää valmistettu kasvissaaste keittoon.
9. Lisää laakerinlehti. Ja pippuria mustapippurilla.
Sekoitamme kaikki. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta keitto.
Keitto on valmis tarjottavaksi.
Keitto herneillä ja sulatejuustolla osoittautui erittäin maukkaaksi, runsaaksi ja tuoksuvaksi. Tämä keitto on erittäin helppo valmistaa ja sopii mainiosti jokapäiväiseen kevään menuun.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com