#pizza Herkkä pizza punaisella kalalla, avokadolla ja kermakastikkeella.
Ainesosat: vehnäjauho, kuivahiiva, sokeri, suola, lämmin vesi, oliiviöljy, bechamel-kastikkeeseen, voi, vehnäjauho, maito, suola, italialaiset yrtit, täytteeksi, tuore punainen kala, avokado, tomaatit, mozzarella mini, italialaiset yrtit, Oliivit
Keittomenetelmä:
Taikinan keittäminen! Siivilöi jauhot kulhoon, lisää kuivahiiva, sekoita. Sekoita erikseen lämmin vesi, suola, sokeri, oliiviöljy. Lisää nestemäinen seos jauhojen joukkoon, vaivaa taikinaa 8-10 minuuttia (nopeus 2), kunnes se on pehmeää ja joustavaa.
Pyöritä taikina palloksi, laita oliiviöljyllä voideltuun kulhoon, peitä kelmulla ja anna "levätä" 30-40 minuuttia.
Bechamel-kastikkeen keittäminen! Sulata voi kattilassa alhaisella teholla, lisää jauhot, sekoita niin, että ei jää kokkaile ja kaada kylmään maitoon, suolaan, sekoita tasaiseksi ja keitä jatkuvasti paksuksi sekoittaen.
Noin 5-6 minuuttia. Lisää italialaisia yrttejä valmiiseen kastikkeeseen, sekoita ja siirrä välittömästi toiseen astiaan, peitä kosketuksessa olevalla kalvolla (niin, että kalvo on kastikkeen pinnalla).
Venytä valmiita taikinaa käsin tai kauli D 28 cm. Aseta senkki. Anna "levätä" 15-20 minuuttia. Voitele kastikkeella.
Lähetä kala, avokado, tomaatit. Keitä kalaa 5 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.
Ripottele italialaisia yrttejä, laita minimozzarellaa ja oliiveja.
Paista pizzaa 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 18-20 minuuttia alemman tason ylä-ala-tilassa.