#toiset ruoat Suunnittelin itse asiassa pilafia, mutta siitä tuli puuroa. Ja silti, se oli herkullista! Vieraat söivät kaksi annosta!
Ainekset: Melko iso kurpitsa, Riisi, Sianliha, Kuivatut aprikoosit, Luumut, Rusinat, Pilafin mausteet, Kasviöljy
Keittomenetelmä:
Minulla ei ole paljon lihaa. 800 grammaa. Leikkasin sen pieniksi paloiksi ja paistoin ne suuressa määrässä ram.öljyä.
Pese riisi hyvin. Kuivatut aprikoosit ja luumut leikataan 4 osaan.
Kurpitsan yläosa on leikattava pois, jotta saat hieman pyöristetyn reunan. Vetäydyin hieman reunoista, reikä osoittautui liian pieneksi ja kurpitsan massan leikkaaminen sisältä oli erittäin vaikeaa. Ja sinun on otettava enemmän pois. Tein keittopyreetä veistetystä kurpitsasta.
Riisi sekoitettuna lihaan, kuivattuihin aprikooseihin ja luumuihin. Lisätty mausteet pilafille ja kuminalle. Vettä kaadettiin 1:1,7. Kuuma vesi kaadettiin ja suolattiin välittömästi.
Hän laittoi riisiä lihan ja hedelmien kanssa kurpitsaan, kaatoi sen vedellä. Koko massan tulee olla jossain 2/3 kurpitsan tilavuudesta. Peitin sen kurpitsaan kaiverretulla kannella ja laitoin uuniin melkein 200 asteeseen. Paistettu lähes 2 tuntia.
Sammutin uunin ja pidin kurpitsaa siinä 20 minuuttia. Paistoaika riippuu kurpitsan koosta. Omani oli erittäin sopivan kokoinen.