Ranch-kastike on yksi amerikkalaisen keittiön suosituimmista kastikkeista. Sen maku on niin monipuolinen, että kotimaassaan sitä käytetään lisukkeena välipalojen, kuten perunoiden, nuggettien, lisukkeena. kasvissalaattien kastike, tarjoillaan kala- ja liharuokien kanssa, sitä käytetään erilaisten ruokien leivonnassa ja myös valmistettu sen kanssa hampurilaiset. Suosittelen tämän monipuolisen kastikkeen valmistamista esittämäni reseptin mukaan. Hyvää ruokahalua! #pelit
Ainesosat: Smetana 20%, sitruuna, tilli, persilja, vihreä sipuli, valkosipuli, makea paprika, sinappijauhe, vastajauhettu pippuri, sokeri, suola
Keittomenetelmä:
Video ruoanlaittoresepti:
Aloitamme ruoanlaiton hienontelemalla tilliä, persiljaa ja vihreää sipulia niin, että kastike on mahdollisimman tuoksuva ja homogeeninen, yritä pilkkoa vihreät mahdollisimman hyvin.
Otamme smetanaa ja laitamme siihen valkosipulia valkosipulipuristimen läpi, smetanan avulla on muuten helppo valmistaa ranchkastiketta. Jos haluat saada tuon aidon maun, niin smetanaa kannattaa käyttää piimän ja majoneesin sekoituksella, mutta kirnupiimää ei löydy kaikkialta. Lisää hienonnetut vihreät smetanan ja valkosipulin joukkoon. Puoli tl makeaa paprikaa. Puoli tl sinappijauhetta. Tuore jauhettua pippuria. Ja myös suolaa. Maun tasapainottamiseksi muista lisätä.
Kastike koristaa täydellisesti pienellä happamuudella, tätä varten he käyttävät yleensä 2 tl sitruunamehua.
Sekoita kastike ja jäähdytä 1 tunti. Sen jälkeen se on valmis. Hyvää ruokahalua!