Ainesosat: rystysre:, rystys, tsibula, porkkana, chasnik, laakerinlehti, pippurit, sil, kastike:, hunaja, olії, soijakastike, sinappi bazhanniin ja makuun, ruokalaviini bazhanniin ja herkkuun
Keittomenetelmä:
Rystys on vimivaemo, tarpeeseen viscribaemo iho veitsellä ja laitetaan isoon kattilaan (minulla ei ollut paikkaa ja її silputin ja zignulaan). Täytämme vedellä. Laitamme tuleen. Jos vesi on kiehuvaa, lisätään veteen ripaus vettä, puhdistetaan sibuliini, puhdistetaan ja leikataan porkkanat, silta, pippuri ja teelusikka. Laakerinlehteä lisätään 5 min. kunnes valmis. Kypsennämme pihkaa 2 vuotta.
Gotuemo-kastike: sekoita hunaja, oliiviöljy ja soijakastike. Lisäsin myös 2 tl hunaja-sinappia ja 2-3 rkl pöytäkuivaa viiniä (harmoninen, alkoholiton, luonnollinen). Saamme rystyksen, liemi EI ole kiertynyt. Rulettien Robimot on nipistetty syvästi ristin yli ja silikonisuojalla voitelemme koko varren kastikkeella, varsinkin nippinä ja jos tupsut ovat rikki, voit kääriä ne folioon.
Asetamme rystysen muotoon zapikannyaa varten ja sludkuєmo schob kastiketta ei purista voimakkaasti muotoon, enemmän polttaa. Laitoimme uuniin 200 asteeseen ja paistamme 30-40 minuuttia. Liian paljon kastiketta peittämään varren ihon 10-15 min.
Valmis rystys voidaan tarjoilla jonkinlaisen lisukkeen kanssa, maku on kevyesti lakritsinen, mutta vielä matalampi🥰
Liemen yli voi lisätä gelatiinia ja tehdä sen mahdollisimman kylmäksi, minä kaavisin dekilan lihapaloja varren eteen ja lisäsin suoraan astioihin ennen kaatamista. Suolainen maku on edelleen 😋 muuten voi tehdä suolaisen keiton - ei hätää 😉