😋 Creme brulee on niin yksinkertaista ja uskomattoman herkullista

Ainesosat: - kerma 35%, - sokeri, - vaniljauute, - munankeltuaiset, suola, ruskea sokeri kuoreen

Keittomenetelmä:

Lisään kermaan ripaus suolaa 1/3 sokerin kokonaismäärästä. Ja sekoitan kaiken hyvin. Laitan tuleen ja keitän kiehuvaksi, mutta en keitä.

Poista lämmöltä, lisää vaniljauute ja sekoita hyvin. Peitä foliolla ja anna vetäytyä 15 minuuttia.

Yhdistän erillisessä kulhossa keltuaiset ja jäljellä olevan sokerin, sekoitan kaikki varovasti yrittäen olla ajamatta.

Kun 15 minuuttia on kulunut, laitan kerman takaisin tuleen ja kiehautan. Kaada kerma varovasti keltuaisten joukkoon koko ajan sekoittaen.

Kaadan seoksen heti muotteihin. Kaadan kuumaa vettä muottiin varoen roiskumasta. Ja lähetän sen esilämmitettyyn uuniin 165 ° C: seen 20-25 minuutiksi.

Jälkiruokien keskiosan paistamisen jälkeen tulee olla liikkuva. Siirrän lomakkeet ruudukkoon. Annoin jäähtyä huoneenlämmössä ja lähetän jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.

Tarjottaessa creme brulee päälle, ripottele päälle ruskeaa sokeria, levitä tasaisesti koko pinnalle ja polta kaasupolttimella, kunnes muodostuu karamellikuori.

😋 Hyvää ruokahalua kaikille. Lisää reseptejä löytyy You Tube -sivulta (Recepti ot Ally) linkistä: Tule mukaan, olen tosi tyytyväinen kaikkiin 😘. Jokaisen videon alla on ainesosien määrä ja kuvaus keittoprosessista.