Jokainen, joka leipoo kotitekoista leipää, tietää, että yksinkertaista hiivaleipää ei voi verrata kaupasta ostettuun leipään - se on tuoksuva ja maukas. Leivoin tämän leivän reseptin mukaan @Olga_Borodina_64 Olya, kiitos mahtavasta herkullisen kotileivän reseptistä! 🤗🌹 Leivästä tuli todella mureaa ja herkullista! Lisäsin reseptiin vehnäjauhoja, voit lisätä myös ruisjauhoja tai kuorittuja jauhoja. #pelit #hiivaleipä
Ainesosat: premium vehnäjauho tai 1 luokka, vehnäjauho c/o, lämmin vesi, suola, sokeri, nopea kuivahiiva, kasviöljy
Keittomenetelmä:
Tee taikina: sekoita hiiva, sokeri ja suola lämpimään veteen, lisää 2 rkl. lusikat korkeimman tai 1. luokan jauhoja, sekoita vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita. Peitä talouspaperilla ja jätä lämpimään paikkaan 10 minuutiksi.
Lisää taikinaan kasviöljy, sekoita, kaada ensin c/c-jauhot (seitä ei tarvitse seuloa), sekoita ja siivilöi sitten jauhot joukkoon.
Vaivaa taikina, joka ei tartu käsiisi. Gluteenin kehittymiseksi paremmin voit venytellä ja taittaa taikinan kirjekuorella, heittää sitä pallona kämmenestä toiseen noin 5 minuuttia. Muotoile pallo, laita kulhoon, peitä liinalla ja anna olla lämpimässä 1 tunti.
Taikina on kohonnut 2-3 kertaa, se on ilmavaa ja huokoista. Voitele kätesi kasviöljyllä ja venytä ja taita taikina.
Muotoile palloksi ja laita saumapuoli alaspäin uunivuokaan. Ripottele pintaan jauhoja ja leikkaa terällä. Peitä uudelleen liinalla 30 minuutiksi, jotta taikina kohoaa puoleen muotoonsa.
Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa alemmalla tasolla kypsäksi, minä paistoin 1 tunti. Kaikki riippuu uunista, ohjaa punertava kuori. Valmiuden voit tarkistaa napauttamalla leivän pohjaa - rummun kaltaista tyhjää ääntä pitäisi kuulua. Jäähdytä kokonaan ritilällä ja voit leikata.
Leipä on erittäin maukasta, ilmavaa, huokoista ja kaunista. Hyvää ruokahalua ja kaikkea hyvää sinulle! 👍😋
Kiitos kaikille tykkäyksistä, kuvaarvosteluista ja kommenteista! 🤗❤️📸✍️🌹