Kiitos juustokakkuideasta @cook_19243361. Taikinasta tulee herkullista, murokeksi, kuten keksejä. Siinä ei ole lisättyä sokeria, kuten pitäisi! Voit lisätä ripaus suolaa (lisäsin), mutta siitä tulee hieman suolaista.
Ainekset: Hiekkamuruihin: täysjyvävehnäjauho (minulla on Uvelka ts.z. tapetti), riisijauho, voi (pehmeä), sooda, sitruunamehu (tai leivinjauhe soodan ja sitruunan sijaan), rahkatäytteeksi: raejuusto (minulla on rasvahiutaleita), smetana, sokeri, maissi tärkkelys
Keittomenetelmä:
Täytteen valmistaminen: Soseuta raejuusto hyvin smetanahaarukalla, jotta siihen ei jää jyviä. Sekoita sokerin kanssa. Sitten tärkkelyksellä. Nosta täyte sivuun, kun valmistat murusia.
Hiekkamurujen valmistus: Siivilöi kulhoon ja sekoita 2 erilaista jauhoa. Kaada joukkoon sooda. Leikkaa pehmeä voi pieniksi paloiksi, lisää se jauhoseokseen sekä sitruunamehu. Hiero kaikki käsin öljyiseksi muruksi. *Huomautus: Voit käyttää täysjyväjauhojen sijaan tavallista vehnäjauhoa tai vain käyttää sitä.
Voitele uunivuoka voilla (myös sivuilta). Laita pohjalle pala leivinpaperia. Laita puolet muruista paperille, murskaa se. Levitä sitten juustomassa täyte. Kolmas viimeinen kerros on taas murua. Ota häntä myös vähän alas.
Paista kakkua 40 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.
Anna jäähtyä muotissa. Vedä sitten lastalla kakun reunoja, jotta se irtoaa muotista. Leikkaa tarjoilupaloiksi. Säilytä jääkaapissa. Pidin jääkaapista otetusta piirakasta enemmän.