#pelit
Ainekset: jauhot (minulta kesti vähän enemmän), maito, kuivahiiva (7 g), sokeri, muna, voi, vanilliini, suola
Keittomenetelmä:
Unikkotäyte sämpyliin ja kuorrutukseen minulla oli valmiina, ostettuna.
Valmistamme nopean oluen. Kaada hiiva lämmitettyyn maitoon ja 2 rkl kutakin. jauhot ja sokeri kokonaisesta, sekoita, peitä kelmulla, tee reikiä hammastikulla, jätä 20 minuutiksi lämpimään paikkaan.
Kaada sitten taikina syvään kulhoon, lisää muna, sokeri, suola, vanilliini, sulatettu ja jäähdytetty voi ja aloita jauhojen seulominen. Heti kun taikina lakkaa tarttumasta käsiisi, jauhot riittää. Minulta meni 3 ruokalusikallista. lisää. Peitä kulho kelmulla ja anna kohota 1,5 tuntia, sitten vaivaa ja poista uudelleen puoli tuntia.
Jaa kohonnut taikina kahteen yhtä suureen osaan, kauli se 35 cm pitkäksi ja 20 cm leveäksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, levitä puolet unikonsiementäytteestä, jaa tasaisesti.
Kääri taikina tiukaksi rullaksi, purista varovasti reunat, leikkaa 7 5 cm: n palaksi. Pulloja on yhteensä 14. Paina keskeltä alas, käytän bambutikkua.
Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille, peitä ja anna kohota 20 minuuttia. Sitten, jos et aio peittää kuorruteella, voitele vatkatulla munalla, jos sämpylät ovat kuorrutuksella, ei tarvitse voidella. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuutiksi, katso ruskistuminen.
Ota pullat pois, jäähdytä, kuorruta ja tarjoa teen tai kahvin kanssa.
Hyvää ruokahalua kaikille! 🌹