Herapannukakkuja🍶

Muista, kun teimme kotitekoista jogurttia, sanoin, että hera tulee tarpeeseen😉. Katso herkullisten, ohuiden herapannukakkujen resepti🙂. Periaatteessa teen kaikki tuotteet "silmällä", kaikki on sama kuin maidon kanssa. Joka usein leipoo pannukakkuja, tee suhde tavalliseen tapaan😉. Mutta yhtäkkiä meillä on niitä, jotka haluavat tehdä kaiken reseptin mukaan... Ystävät, resepti on sinulle😍.

Ainekset: seerumi, kananmunat (2,5 litraan käytin vain 4 kpl ja siinä se👌), suolaa vähän vähemmän, sokeria tai sakhzam maun mukaan (jos pp), kaikki jauhot (minulla on kaurapuuro), kasviöljy, ruokasooda - vähän Vähemmän

Keittomenetelmä:

Sekoita munat sokeriin, suolaan, lisää hieman heraa, jauhoja ja vatkaa hyvin vispilällä. Teen todella tiukan taikinan (haarukalla) ja lisään sitten hieman heraa, jolloin taikina tulee tarvitsemaani koostumukseen, mikä estää paakkujen muodostumisen.

Seuraavaksi lisään soodaa, voit sammuttaa sen kiehuvalla vedellä (1 rkl. l) tai tippa etikkaa, kaada kasviöljy suoraan taikinaan.

Sekoita vielä kerran hyvin tasaiseksi ja anna seistä 10 minuuttia.

‼️ Kiinnitän huomionne siihen, että pannukakkuja kannattaa laimentaa ei kylmällä, vaan lämpimällä heralla (hieman huoneenlämpöisemmällä), jolloin niistä tulee ohuempia ja mureampia. Ja jotta reikiä olisi enemmän etkä voitele pannua jatkuvasti, lisää taikinaan auringonkukkaöljyä, mutta älä liioittele sitä😁 Kuumenna pannu, rasvaa muutama tippa öljyä silikoniharjalla tai paperipyyhkeellä (suoritan tämän käsittelyn vain 1 p, koska lisään öljyä taikinaan, kirjoitin vähän yllä 😉).

Kaada taikina kauhalla kuumalle pannulle kallistaen sitä pyörivin liikkein yhteen suuntaan ja levitä taikina ohueksi kerrokseksi.

Paista 0,5 minuuttia keskilämmöllä toiselta puolelta, nosta sitten pannukakkua varovasti lastalla reunan yli ja käännä toiselle puolelle, paista hieman alle 0,5 minuuttia.

Siirrämme pannukakun pannulta litteään astiaan.

Samalla tavalla paistamme kaikki muutkin pannukakut pinoamalla ne päällekkäin.

Tarjoilemme pannukakkuja heran päällä hillon tai smetanan kanssa, mutta ne ovat yhtä maukkaita muiden täytteiden, jopa lihan kanssa.

Halata kaikkia. Inst @vitaminki_pp