Edullinen resepti runsaaseen ensiruokaan, joka perustuu broilerin fileeseen, kasviksiin ja kotitekoisiin nyytiin. Kiitos reseptistä @Sveta_ly
Ainesosat: broilerin filee, perunat, sipulit, porkkanat, vesi, kasviöljy, laakerinlehdet, suola, mausteet, persilja, nyytiin: kananmuna, jauhot, liemi, kasviöljy, suola, mausteet
Keittomenetelmä:
Laitoimme kattilan vettä tuleen. Leikkaa liha paloiksi. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Hieromme porkkanat karkealla raastimella. Hienonna sipuli hienoksi.
Laita liha kiehuvaan liemeen, suola, pippuri, lisää laakerinlehti. Keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti kiehuvaksi noin 10 minuuttia.
Levitä sitten perunat. Peitä kannella ja keitä 10 minuuttia keittämisen jälkeen.
Kaada kasviöljy pieneen paistinpannuun, laita sipulit, raastettu porkkana ja paista kevyesti keskilämmöllä pari minuuttia, jotta vihannekset paljastavat arominsa ja väristä tulee kirkkaampi.
Taikinan valmistaminen nyytiä varten. Riko muna pieneen kulhoon. Suola, pippuri ja sekoita. Lisää ensin kaksi ruokalusikallista jauhoja, sekoita. Kaada kasviöljy, sitten kuuma liemi jatkuvasti sekoittaen. Taikinasta tulee melko nestemäistä. Lisää jauhoja, tuo se haluttuun koostumukseen - taikinan tulee tulla paksumpaa kuin pannukakkuilla.
Kun perunat ovat valmiita, lisää paistaminen.
Keiton keittämisen jälkeen muotoilemme nyytit. Keräämme taikinan yhdellä teelusikalla ja työnnämme sen varovasti pannulle toisella. Pyyhkeet vajoavat ensin pohjalle ja sitten kelluvat ylös. Kun nyytit ovat nousseet pinnalle, ne ovat valmiita. Lisää hienonnettu persilja keittoon. Sammuta lämpö, peitä pannu kannella ja anna keiton hautua 10-15 minuuttia. Hyvää ruokahalua!