On tilanteita, jolloin ensimmäiselle asialle on hyvin vähän aikaa ennen illallista, ja sitten tämä "kiireinen" keitto auttaa minua paljon. Minulla on aina pakastimessa pusseja pakastevihanneksia ja tuorejuustoja. Ja 20 minuuttia ennen tarjoilua minulla on herkullinen, terveellinen, vitamiini- ja helposti valmistava keitto valmiina. #saksalainen keittiö #olgrigresepti #pp #terveellinen #keitot #pelit #kasvisreseptit #vegaani #pikakäsi #menu
Ainekset: 750g pakastevihanneksia, iso(t) sipuli(t), öljy, kasvisliemi, vihreä sipuli, tuorejuusto tai valintasi, suolaa ja pippuria, valkoista
Keittomenetelmä:
Kaada 750 ml vettä pannulle, laita tuleen. Kuumenna öljy, kuullota sipuli läpikuultavaksi ja laita kattilaan.
Laita kasvikset sulattamatta kiehuvaan veteen, kiehauta ja kypsennä pakkauksen ohjeen mukaan (n. 6 minuuttia). Kun kasvikset ovat pehmeitä, soseuta keitto, lisää sulatettu juusto, mausta suolalla ja pippurilla. Silppua vihreä sipuli hienoksi ja ripottele päälle.
Tarjoile krutonkien kanssa, joihin on ripottu chilihiutaleet mausteeksi. P.S. En soseuta.