#pelit Rakastan rusinoita, käytän niitä usein leivonnassa. Nämä kuppikakut paistavat nopeasti, ovat erittäin pörröisiä, huokoisia ja herkullisia. Lisäksi se ei ole kovin rasvainen.
Ainesosat: Vehnäjauho, sokeri, sooda, voi, rusinat, kefiiri, kananmunat, konjakki, tomusokeri, raastettu suklaa
Keittomenetelmä:
Valmistetaan ainekset. Huuhtele rusinat, täytä konjakilla. Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa vispilällä. Kaada puolet kefiristä munaseokseen, sekoita ja siivilöi jauhot.
Sekoita taikina vispilällä tai lusikalla. Lisää sooda jäljellä olevaan kefiriin, sekoita ja kaada taikinaan. Pehmennä voi mikroaaltouunissa ja lisää se myös taikinaan, sekoita huolellisesti, kunnes taikinasta tulee homogeeninen.
Lisää rusinat konjakin kanssa taikinaan ja sekoita. Täytä silikonimuotit taikinalla. Valitsemiesi testien määrä. Nämä kuppikakut kohoavat hyvin uunissa, joten voit täyttää jopa puolet pienistä lomakkeista.
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kuppikakkuja 25-30 minuuttia. Tarkista valmius hammastikulla, sen tulee olla kuiva. Ripottele jäähtyneet kuppikakut tomusokerilla ja suklaalastuilla. Hyvää ruokahalua!