Jatkan minulle akuuttia aihetta diabeettisista resepteistä. Kokeilin pellavakeksojen leipomista useissa eri muunnelmissa, tämä osoittautui herkullisimmaksi. Tässä käytin muiden tekijöiden töitä ja lisäsin pienen vaivan. Varo, tämä ei ole dieettiresepti! Paljon kaloreita. 100 g KBJU: lle 385/24/22/23. Yhdellä, noin 10 g painavalla keksillä on vain 2,3 g hiilihydraatteja, eivätkä ne ole nopeita!
Ainesosat: Pellavansiemenjauho, Kaurapuuro, Mantelijauho, munat, maito, Sokerinkorvike. Suosittele sukraloosia: 0 hiilihydraattia, 0 kaloria
Keittomenetelmä:
Sekoita ensin kaikki nestemäiset ainekset (munat, maito)
Lisää sitten vuorostaan kuivat: ensin sakhzam (liukenemaan tasaisesti), sitten jauhot.
Siitä ei tule nestemäistä, vaan tahmeaa taikinaa. Muotoile märin käsin pyöreitä, laita pellille (minä käytän silikonimattoa) ja laita uuniin.
Paista 180 asteessa noin 30-40 minuuttia. Kun koko keksi on tasaisesti kuiva, voit vetää sen ulos.
Jos haluat vähentää kaloreita, laita 1 kananmuna 2 sijaan, lisää maitoa (voit käyttää smetanaa) tai korvaa se vedellä. Vältä mantelijauhoja, se on erittäin kaloririkas. vähentää kaurapuuron osuutta tai luopua siitä kokonaan. Näiden vaiheiden ansiosta kaloripitoisuus vähenee lähes 2 kertaa, noin 200 kcal per 100 g. Se ei tietenkään ole niin maukasta ja rapeaa, mutta tämä voidaan kompensoida makeudella.
Ja tässä on tulos! Hyvää ruokahalua 😉