Erittäin herkkä, maukas, ilman lisäkustannuksia, mehukas ja pehmeä hunajakakku, pyyhkäisi pöydältä heti!
Ainesosat: sokeri, hunaja, munat, voi, jauhot, sooda, suola, smetana 20%, tomusokeri
Keittomenetelmä:
Sulata hunaja korkeareunaisessa kulhossa. Lisää sooda ja vähennä lämpöä, sekoita ruskeaksi massaksi. Ota sitten pois lämmöltä ja lisää voi sulamaan.
Vatkaa munat suolan kanssa valkoiseksi. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista. Lisää sitten jäähdytetty seos hunajalla ja jauhoilla, etukäteen siivilöitynä. Sekoita varovasti lusikalla.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä puolet taikinasta mahdollisimman ohueksi suorakaiteen muotoiseksi. Paista 170°:ssa 7 minuuttia. Toinen kakku myös.
Sekoita smetana ja tomusokeri. Leikkaa kakkujen reunat ja leikkaa puoliksi 4 kakkua. Voitele ne smetalla.
Murenna palat ja koristele kakun sivut ja pinta haluamallasi tavalla.
Anna hyytyä jääkaapissa niin kauan kuin aika sallii, vähintään pari tuntia. Hyvä ruokahalu!!!