Jokikalasta valmistetut ruoat vahvistavat hiuksia, hampaita, luita ja kynsilevyjä kalsiumpitoisuutensa ansiosta. Kalojen fosforipitoisuudella on myönteinen vaikutus ihmisen näköjärjestelmään. A- ja E-vitamiinikompleksit palauttavat immuniteetin. Karpin proteiinit imeytyvät ihmiskehoon lyhyessä ajassa
Ainesosat: Karasiki, auringonkukkaöljy, sipuli, suola, paprika, jauhot, peruna, voi, korianteri
Keittomenetelmä:
Puhdistamme ne suomuista, leikkaamme ja poistamme sisäosat, pesemme kalat, poistamme evät.
Kaada jauhot kulhoon. Suolaa ja pippuroi kala sisältä ja ulkoa, kasta se molemmin puolin jauhoissa.
Laitamme kattilan tuleen, kaada auringonkukkaöljyä. Laita kala kuumalle pinnalle, paista molemmin puolin kullanruskeiksi (noin 10 minuuttia kummaltakin puolelta).
Sillä aikaa kun meidän ristikot paistetaan, hoidetaan perunat.
Pese ja kuori perunat. Jos perunat ovat pieniä, keitämme ne kokonaisina, mutta jos ne ovat suuria, leikkaamme ne.
Kaada vesi kattilaan ja laita perunat kiehumaan. Kun vesi kiehuu, poista vaahto ja suolaa perunat. Keitä lähes valmiiksi.
Tyhjennämme veden. Laitoimme kattilan tuleen, laitamme pala voita ja levitämme perunat. Paista molemmin puolin jatkuvasti käännellen. Kun perunoihin ilmestyy kuori, suolaa hieman ja lisää paprika.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hienonna korianteri. Sekoita sipuli ja korianteri. Kun perunat ovat valmiita, laita ne sipulin ja korianterin seokseen, peitä lautanen päälle ja anna levätä 10 minuuttia imeytyä sipulien ja yrttien aromiin.
Laita puolirenkaiksi leikattu sipuli vuokaan ja laita kalamme päälle ja ripottele päälle sipulia. Reunoihin laitamme perunat sipulilla ja yrteillä.
Hyvää ruokahalua!!!