Tässä reseptissä haluan jakaa kanssasi yhden tavan muovata kotitekoisia hiivakakkuja. Tämä epärealistisen kaunis kanelikakku FLOWER yllättää kaikki sukulaisesi ja ystäväsi. Tällainen kakku voidaan valmistaa paitsi kotiteen juomiseen, myös tarjoilla vieraille. Kakku ei ole vain epätavallisen kaunis, vaan myös uskomattoman tuoksuva ja maukas.
Voit valmistaa tällaisen Kukkapiirakan mistä tahansa valmiista hiivataikinasta. Voit käyttää reseptiäni YÖHIIVATAIKINAjolla tein tämän piirakan. Tai voit valmistaa taikinan suosikkireseptisi mukaan. Voit myös laittaa piirakan täytteeseen kanelin sijaan unikonsiemeniä tai kaakaota.
Muista käyttää niin herkullisen ja erittäin kauniin kakun reseptiä. Hän valloittaa ensi silmäyksellä!
Ainekset:
- hiivataikina - 1,2 kg
- kasviöljy 2-3 rkl. l.
- sokeri - 4 rkl. l.
- jauhettu kaneli - 1 rkl. l.
Askel askeleelta resepti
1. Valmistetaan ensin täyte. Kaada 4 ruokalusikallista kulhoon. sokeria ja 1 rkl. jauhettua kanelia. Sekoitamme kaikki. Voit tehdä täytteen myös kaakaolla tai unikonsiemenillä sekoittamalla niihin sokeria.
2. Otamme valmiin hiivataikinan ja jaamme sen 4 suunnilleen identtiseen osaan. Minulla olevan taikinan kokonaispaino on 1 kg 200 g.
3. Vaivaa jokaista taikinapalaa hieman palloksi. Kauli se pyöreäksi kakuksi. Kakkujeni halkaisija on noin 25-27 cm.
4. Otamme ensimmäisen kakun ja laitamme sen leivinpaperille.
Voitele kakku hajuttomalla kasviöljyllä. Ripottele pinnalle keitettyä kanelisokeria.
5. Peitä toisella kakulla. Voitele se samalla tavalla kasviöljyllä ja ripottele päälle kanelisokeria.
6. Peitä kolmannella kakulla ja toista kaikki uudelleen. Kasviöljyn sijaan voidaan käyttää pehmennettyä voita. Peitä viimeisellä, neljännellä, tortillalla. Sitä ei tarvitse voidella.
7. Merkitse kakku veitsellä 8 identtiseen osaan.
Leikkaa piirakka pohjaan asti leikkaamatta reunaa. Jotta veitsi ei tartu taikinaan, kasta se joka kerta jauhoihin. Leikkaamme siis kaikki osat.
8. Otetaan pyöreä tikku ja työnnetään taikina leikkausten välistä aivan pöytään. Käytän puulusikan varsia. Voit myös käyttää puista siveltimen kahvaa tai ottaa sushitikkuja. Mukavuuden vuoksi käännä kakku pergamentin kanssa.
Leikkaa reunaa hieman puristetuista kohdista.
9. Otamme tuloksena olevan terälehden kaksi päätä ja liimaa ne yhteen alhaalta. Paikka, jossa liimaus on työnnetty pohjan alle. Tällä tavalla liimaamme ja käännämme kaikki terälehdet.
10. Siirrä piirakka uunipellille.
Jotta leikkaukset olisivat vielä hajaantuneempia, ohitamme jälleen tikun niiden välissä samalla, kun painamme sitä hyvin pohjaan.
Peitä kakku puhtaalla, kuivalla liinalla ja anna kohota 15-20 minuuttia.
11. Kakku on jo noussut esiin, laita se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista noin 30 minuuttia. Valmius tarkistetaan puutikulla.
Jos kakku on paistamisen lopussa ruskeaa, mutta sisältä ei vielä tarpeeksi paista, peitä se leivinpaperilla, laske uunin lämpötila 170-160 asteeseen ja paista vielä 5-10 minuuttia.
12. Otamme valmiin paistetun piirakan uunista ja peitämme pyyhkeellä. Anna levätä näin 15 minuuttia.
Voitele kakku vielä lämpimänä hajuttomalla kasviöljyllä tai voilla, jotta se saa kauniin herkullisen kiillon.
Kukan muodossa oleva kakku osoittautui erittäin kauniiksi, tuoksuvaksi ja maukkaaksi. Voit keittää sen mistä tahansa hiivataikinasta. Voit varmasti yllättää ja ilahduttaa läheisiäsi sellaisella kakulla.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com