Kevyt ja raikas salaatti ilman majoneesia nuoresta kaalista sopii jokapäiväiseen juhlapöytään. Siitä tulee epätavallinen maku, mehukas ja rapea, todellisella keväisellä maulla. Vihreät oliivit ja kastike sinapin ja hunajan kanssa antavat tälle salaatille erityisen tuoksun.
Tällainen salaatti nuoresta kaalista valmistetaan nopeasti ja helposti, mutta siitä tulee melko paljon. Se monipuolistaa täydellisesti päivittäistä valikkoasi, eikä se ole tarpeeton juhlapöydällä. Sopii hyvin kaikkien liharuokien ja lisukkeiden kanssa. Sitä arvostavat myös kaikki, jotka noudattavat oikeaa ravintoa. Salaatti on uskomattoman vitamiinipitoinen, mehukas ja tuoksuva!
Nuoren kaalin kevätkaudella monipuolista ruokalistaasi sellaisella epätavallisella salaatilla, jossa on oliiveja ja herneitä.
Ainekset:
- nuori kaali - 500 g
- vihreät oliivit - 1 tölkki (300 g)
- vihreät herneet - 1 tölkki (400 g)
- tilli - 1 nippu
- suola - 1/2 tl. l.
- sinapinsiemenet - 2 rkl. l.
- hunaja - 1 tl l.
- puhdistamaton kasviöljy - 3 rkl. l.
- sitruunamehu - 2 rkl. l.
- jauhettu mustapippuri - 1/2 tl. l.
Askel askeleelta resepti
1. Hienonna puoli kiloa nuorta kaalia hienoksi. Yksi purkki kivettömiä vihreitä oliiveja leikattuna renkaiksi.
2. Hienonna pieni nippu tilliä.
Laita kulhoon hienonnettu kaali, hienonnetut oliivit, purkki purkitettuja herneitä ja hienonnettua tilliä.
3. Salaattikastikkeen valmistus. Sekoita kulhossa puoli tl suolaa, 2 tl sinapinsiemeniä, se voidaan korvata tavallisella sinappilla, yksi tl lusikallinen hunajaa, 2-3 rkl puhdistamatonta kasviöljyä, 1-2 rkl sitruunamehua ja jauhettua mustaa pippuri. Sekoitamme kaikki hyvin.
4. Valuta salaatti valmistetulla kastikkeella. Sekoitamme kaikki hyvin.
Salaatti on valmis tarjottavaksi.
Salaatista tulee kevään raikas, kevyt ja tuoksuva. Tämä salaatti sopii täydellisesti juhlapöytään ja jokaiseen päivään. Muista keittää se.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com