Epätavallinen resepti kalan marinointiin vihanneksilla juhlapöydällä ja joka päivä. Tällainen makrilli kuumassa marinadissa osoittautuu epätavallisen maukkaaksi - helläksi ja voimakkaasti tuoksuvaksi. Ja se valmistetaan myös välittömästi lisukkeena marinoitujen sienten muodossa sipulilla. Tällainen makrilli koristaa epäilemättä juhlapöydän kaikkiin tilaisuuksiin. Ja päivittäiseen menuun tällainen kala on myös täydellinen.
Makrillin kypsennys kuumassa marinaadissa on erittäin helppoa, mutta ei kovin nopeaa. Jotta kala marinoituisi hyvin, sitä on säilytettävä jääkaapissa vähintään 12 tuntia. Siksi on suositeltavaa valmistaa tällainen kala-alkupala juhlan aattona.
Muista kokeilla tätä epätavallista makrillin peittausreseptiä kuumassa suolavedessä. Se on erittäin maukasta, helppoa ja melko budjettia.
Ainekset:
- makrilli - 2 kpl.
- herkkusienet - 200 g
- sipulit - 3-4 kpl.
- sitruuna - 1/2 kpl.
Marinadi:
- vesi - 750 ml
- etikka 9% - 100 ml
- kasviöljy - 60 ml
- suola - 3 tl. l.
- sokeri - 3 tl. l.
- laakerinlehti - 2 kpl.
- mustapippuria - 10 kpl.
- maustepippuriherneet - 5 kpl.
Askel askeleelta resepti
1. Ensin valmistetaan kaikki ainekset.
Puhdistamme kaksi jo sulatettua makrillia sisäpuolelta, leikkaamme pään pois ja leikkaamme osiin.
200 g sieniä, pesty ja leikattu neljään osaan. Jos sienet ovat pieniä, voit leikata ne puoliksi tai jättää ne kokonaisiksi.
2. Kolme keskikokoista sipulia leikataan puolirenkaiksi.
Laita puolet hienonnetusta sipulista kattilaan. Laita kalapalat sipulin päälle.
3. Lisää sitten kaikki hienonnetut sienet. Ja laita päälle loput sipulit.
4. Valmistelemme marinadia.
Kaada 3 tl kattilaan. suolaa, 3 tl sokeri, kaada 750 ml vettä, laita 10 mustapippuria ja 5 maustepippurihernettä, 2 laakerinlehteä. Kaada 100 ml etikkaa ja 60 ml kasviöljyä. Laitamme kaiken tuleen.
Heti kun suolavesi kiehuu, poista se lämmöltä.
5. Kaada kuuma marinadi heti kattilaan, jossa on valmiita kaloja, sieniä ja sipulia.
Laitoimme kaiken takaisin liedelle. Keitä keittämisen jälkeen 3 minuuttia ja poista lämmöltä.
6. Annetaan suolavedessä kalojen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laitettiin sitten jääkaappiin hautumaan 12 tunniksi.
7. Kala on jo marinoitunut. Levitämme makrillipalat kalan muotoon salaatinlehdillä koristellulle lautaselle. Laita marinoitu sipuli makrillin lähelle. Laita sienet sipulin viereen. Aseta sitruunaviipaleet kalapalojen väliin. Ripottele sipulia ja sieniä hienonnetulla tillillä.
Kala on valmis, tarjoamme sen juhlapöydälle.
Makrilli sienillä kuumassa marinadissa osoittautui erittäin maukkaaksi ja tuoksuvaksi. Se on helppo valmistaa ja suhteellisen nopea. Pöydällä tällainen makrilli ei viipyy pitkään. Muista valmistaa se, se on erittäin maukasta.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com