Mitä keittää perunoista niin, että se on maukasta ja tyydyttävää ja haluaisin lisää lisäravinteita?
Vaihtoehtoja on monia ja suosituin tapa on vain ottaa se ja paistaa se. Niin olisin tehnyt 7 vuotta sitten, mutta nyt kolmen lapsen ja miehen kanssa tämä ei riitä. Siksi suurelle perheelle löysin perunoista budjettireseptin, joka nyt korvaa meille paistetut perunat 100% ja ehkä jopa 200%.
Draniki on erittäin helppo valmistaa. Erityisen hyvä on kypsentää niitä vanhojen perunoiden kanssa, sillä niissä on runsaasti tärkkelystä, ne eivät hajoa paistaessa kuin uudet perunat ja ovat edullisia.
Kuulin pannukakkuista, mutta en tehnyt ruokaa, koska lapsena minulla ei ollut niitä pöydällä. Äiti, tietämättömyydestään, tai ehkä haluttomuudestaan "sekoilla", ei tehnyt tätä herkkua minulle. Hiljattain hemmottelin häntä perunapannukakkuillani ja kysyin: "Miksi hän ei keittänyt minulle perunapannukakkuja?" Vastaus iski minuun: "En pidä niistä!"
Sinä päätät, valmistatko pannukakkuja vai ei, mutta jotta pidät niistä todella, ota 6-7 keskikokoista perunan mukulaa, 2-3 munaa, suolaa maun mukaan.
Jotta pannukakut olisivat herkullisia mehukkaita ja kultaisen rapean, lisää 5-6 ruokalusikallista kasviöljyä paistamisen aikana.
RESEPTI
Pese perunat, kuori ja raasta hienolla raastimella.
Purista saatu massa hyvin eroon ylimääräisestä nesteestä ja tärkkelyksestä. Älä läikytä nestettä!
Kerää kulhoon ja jätä 3-5 minuuttia tärkkelyksen saostumiseen. Valuta sitten tärkkelyksellä varovasti reunaan asti. Tarvitsemme myös tärkkelystä! Älä heitä pois!
Nyt yhdistämme perunamassan (pohjan) tärkkelyksen, kananmunien ja suolan kanssa.
Sekoita hyvin ja levitä lusikalla öljyllä lämmitetylle paistinpannulle.
Muotoilemme kakkuja lusikalla painamalla. Muista peittää pannu kannella, käännä se ympäri 2-3 minuutin kuluttua.
Vielä pari minuuttia ja olet valmis!
Nauti ateriastasi! Tilaa, tykkää ja jätä kommenttisi >>>