Tämän päivän artikkelissa kerron noin kolme virhettä keitettäessä perunoita. Henkilökohtaisesti tein niitä kahta usein. Luulen, että monet tätä artikkelia lukevat ihmiset, aivan kuten minä aiemmin, eivät edes ajatelleet sitä tosiasiaa, että he tekevät jotain väärin keitetessään perunoita. Ja nämä pienet temput vaikuttaa todella perunoiden kypsennyslaatuun, nyt perunani ja perunamuusi ovat maistuvampia!
1. Perunoita kuorittaessa leikkaa iho mahdollisimman ohueksi. Koko pointti on se Perunan hyödyllisimmät aineet sijaitsevat suoraan kuoren alla. Mitä paksumman kuoren leikkaamme, sitä vähemmän kehomme hyötyy syömistä perunoista. Ei ilman syytä, takkiperunat ovat tämän kasviksen terveellisin ruokalaji. En tiennyt siitä aikaisemmin.
2. Tiesin tämän tempun, mutta joskus unohdin soveltaa sitä. Perunoiden kuorinnan jälkeen Sinun täytyy antaa hänen liota kylmässä vedessä.Tämä säästää vihanneksen nitraateilta, ylimääräiseltä tärkkelyksestä ja jopa vähentää astian kaloripitoisuutta.
Sose osoittautuu myös toimenpiteen jälkeen herkemmäksi ja reheväksi.3. Mutta kolmas virhe, jonka tein aina. Ensinnäkin, sinun ei pitäisi koskaan keitä perunat samassa vedessä, jossa ne liotettiin, Mielestäni toisen kappaleen jälkeen asia on selvä. Mutta vihannesten laittaminen liedelle kylmään veteen ei myöskään ole suositeltavaa. Kuumenna vesi oikein kiehuvaksi ja heitä hedelmät. Siten peruna ei menetä ravintoaineita. Muuten, perunat kannattaa suolata vasta kun se pehmenee, muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä. Tykkäsin artikkelista - arvostele se!