Erittäin maukasta ja luonnollista sulatejuustoa ei ole vaikea valmistaa kotona tavallisesta raejuustosta. Tämä sulatettu juusto muuttuu mureaksi ja sopii täydellisesti teevoileippien voitelemiseen sillä. Sitä voidaan turvallisesti tarjota jopa pienille lapsille. Pidän myös tästä kotitekoisesta juustoreseptistä, koska voit muuttaa makuja joka kerta. Tällaista juustoa voi maustaa yrteillä, valkosipulilla, makealla jauhetulla paprikajauheella, kurkumalla, italialaisilla yrteillä... Voit jopa tehdä makean juuston lisäämällä sokeria ja kaakaota.
Yllättäen tarvitset tavallisimpia tuotteita kotitekoiseen sulatejuustoon. Ja itse valmistelu ei vie paljon aikaa ja vaivaa. On suositeltavaa ottaa kotitekoinen raejuusto tai ostaa raejuusto, josta olet varma.
Kokeile tätä herkullisen sulatejuustojuuston reseptiä ja lopetat levitteiden ostamisen kaupasta!
Ainesosat:
- munat - 2 kpl.
- voita - 100 g
- raejuusto - 400 g
- sooda - 1 tl l. (ilman liukua)
- suola - 1 tl. l.
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- tilli - nippu
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa
Askel askeleelta resepti
1. Ensin valmistetaan juustomassa. Siirrämme 400 g raejuustoa silppurikulhoon ja rikomme tässä 2 munaa. Jauha kaikki tahnaksi. Jauhaan kahdessa vaiheessa.
Raejuusto on parasta ottaa korkealaatuista ostettua tai käyttää kotitekoista. Myös raejuusto voidaan hieroa siivilän läpi.
2. Siirrämme rahkamassan kattilaan. Lisää siihen 1 tl. l. suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan ja 1 tl. l. ilman liukupalaa soodaa. Sekoitamme kaikki hyvin.
3. Tähän lisätään 100 g pehmeää voita. Sekoita jälleen kaikki hyvin.
4. Laitoimme pannu raejuustolla liedelle ja keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Massan tulee olla homogeeninen ja viskoosi. Tämä kestää noin 10-15 minuuttia. Jos olet huolissasi siitä, että massa saattaa palaa kattilan pohjalle, keitä se vesihauteessa.
5. Saatu massa jaetaan 2 suunnilleen yhtä suureen osaan. Yhdessä lisää valkosipuli puristimen läpi ja sekoita hyvin.
6. Lisää juustomassan toiseen osaan hienoksi pilkottu tilli ja sekoita kaikki hyvin.
Jäähdytetään sulatettu juusto huoneenlämpöön ja laitetaan jääkaappiin useiksi tunniksi, jotta se jäätyy.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com